رمضانيات 7: لا تعيب الأكل الذي لا تشتهيه – وصفة مقبلات الباذنجان التركية

نعمة الطعام من أعظم نعم الله سبحانه وتعالى الكثيرة علينا فلا حياة للأنسان بلا طعام. وقال تعالى على لسان نبينا ابراهيم عليه الصلاة والسلام: ﴿وَالَّذِي هُوَ يُطْعِمُنِي وَيَسْقِينِ﴾ب (الشعراء : 79)ب

ولا بد من شكر الله على هذه النعمة المباركة والعظيمة فلذلك، لا يجب أن تعيب الأكل الذي لا نشتهيه في جميع الأحوال. عن  أبي هريرة  قال: “ما عاب رسول الله – صلى الله عليه وسلم – طعاماً قطُّ، إن اشتهاه أكله، وإن كرهه تركه”. (رواه البخاري)ب

وخلال زياراتك وقت العزومات خلال الشهر الكريم، حيث يتجمع الأهل والأحباء والأصدقاء على مائدة الإفطار، قد تنتج عنك بعض السلوكيات الغير مستحبة أمام العائلة أو الأصدقاء أثناء تناول الطعام. فعليك الانتباه على تصرفاتك وأن تأخذ بأداب الطعام. لذلك من آداب الطعام أن تأخذ فقط الكمية المناسبة لك من الطعام وتترك ما لا تشتهيه من غير أن تحرج المضيف، ولكي لا يضطر على رمي بقايا طعامك في سلة المهملات فتأخذ إثمها.ب

 

وصفة مقبلات الباذنجان التركية الخفيفة

المكونات

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون –

فصان ثوم، مفروم –

أربعة أكواب من الباذنجان المكعب (مع القشر)ب

ملعقة صغيرة ملح –

كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء –

كوبان من البندورة (الطماطم)، قطع صغيرة –

ملعقتان صغيرتان من الكمون –

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (بابريكا)ب

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)ب 

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون –

بقدونس، مفروم –

 

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة الحرارة، ثم اقلي الثوم قليلا حتى يذبل، حوالي 30 ثانية. اضيفي الباذنجان والملح وحركيه من حين لأخر حتى يلين الباذنجان قليلا، لفترة 5-6 دقائق.ب

أضيفي الفلفل الحلو إلى المقلاة وقلبيه كل فترة حتى ينضج، حوالي 3-4 دقائق. أضيفي البندورة (الطماطم) المقطعة وجميع المكونات المتبقية في المقلاة، ثم ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي. أخفضي درجة الحرارة ودعيه ينضج، حوالي 30 دقيقة. رشي البقدونس المفروم على الوجه. وتمتعي بهذه الوصف أنت وعائلتك.ب

Advertisements

Published by

YourFoodisYourRemedy

Food -- The Alternative Medicine is a blog about foods that I mostly have tried in the past 10 years to reduce or replace the medicine I am taking. I am a woman in the early fifties. I have suffered from several illnesses, from diabetes to high blood pressure and cholesterol and other medical issues. I have used many different kinds of foods and drinks to alleviate the symptoms of these illnesses. In this blog I will talk about each food and its benefit. Please Consult your physician before using any alternative. الغذاء -- الطب البديل هو مدونة عن الأطعمة التي جربتها في الغالب في السنوات العشر الماضية لخفض أو استبدال الدواء الذي أتناوله. أنا امرأة في أوائل الخمسينات. لقد عانيت من عدة أمراض ، كمرض السكري إ، وارتفاع ضغط الدم ، والكولسترول وغيرها من أمور طبية. لقد استخدمت العديد من الأنواع المختلفة من الأطعمة والمشروبات للتخفيف من أعراض هذه الأمراض. في هذه المدونة سأتحدث عن كل نوع طعام وفوائده. يرجى استشارة الطبيب قبل استخدام أي علاج بديل.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s