رمضانيات 30: كيف تتجنب مشاكل المعدة في عيد الفطر المبارك

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: “إن لكلِّ قومٍ عيدًا، وهذا عيدُنا”. (رواه البخاري)ء

غداً يهل علينا عيد الفطر المبارك أعاده الله علينا وعلى الامة الاسلامية باليمن و البركات. ومن سمات العيد لبس الجديد، ثم أكل بعض التمرات أو كعك العيد المحشو بالتمر، ثم الذهاب للصلاة، نعود للبيت لكي نفرح ونعايد مع الاهل والاقرباء، وأيضا زيارة ودعوة الاصدقاء والاصحاب والجيران.ء

وعادة ما نعبر عن سعادتنا  بالطعام، وبالذات بعد شهر كامل من الصيام.ء

 

 

وهذه بعض النصائح السهلة لتذكرنا بالتغذية السليمة في أيام العيد:ء

أعدّوا طبق شخصي مناسب لكم عندما تكونوا مدعون لحضور “العزومات” العائلية والإجتماعية لأنه قد لا تنتبهوا  عندما تأكلون من الأطباق الرئيسية إلى كميات الطعام التي تأكلونها.ء

حاولوا أن تبتعدوا عن الاطعمة المليئة بالنشويات. وايضا ابتعدوا عن الأطعمة المقلية والدهون المشبعة لأنها تسبب عسر هضم وزيادة في الوزن.ء

أكثروا من أكل السلطات والخضروات والفاكهة لأنها تحتوي على الالياف وتساعد في عملية الهضم وعلى ابقاء الجهاز الهضمي بصحة جيدة.ء

لا تفرطوا في تناول الطعام وحاولوا أن تأكلوا خلال ساعات النهار و تجنبوا الأكل في الليل.ء

ابتعدوا عن الأطعمة المملحة جدا والمخللات لأنها تجعل الجسم يحتفظ بكمية كبيرة من الماء وتسبب بإرتفاع ضغط الدم.ء

لا تتناولوا المشروبات الغازية والعصائر المحلاة لأنها ترفع من مستوى السكر بالدم وكذلك تسبب زيادة في الوزن.ء

أكثروا من شرب الماء للمساعدة على الهضم.ء

حاولوا ان تجدوا وقتا لممارسة الرياضة قدر الإمكان مثل أن تخرجوا إلى نزهة.ء

وطبعا تذكروا بعدم الإفراط في تناول الحلويات في أيام العيد.ء

عيد فطر مبارك للجميع وكل عام أنتم إلى الله أقرب، وفي خير لا ينضُب.ء

Advertisements

Ramadaniyat 30: How to Avoid Stomach Problems in Eid Al Fitr

The Messenger of Allah (peace be upon him) said: “Every nation has a festival, and this is our festival.” (Al Bukhari)

Tomorrow is Eid (festival) al-Fitr. May Allah bring you joy, happiness, peace, and prosperity on this blessed occasion. 

Some of the Eid features wearing the new, and then eat some dates or Eid cookies stuffed with dates, and then go to pray. Then come back to the house to rejoice with parents and relatives, and also visit and invite friends and neighbors.

We usually express our happiness with food, especially after fasting for a month.

 

 

The followings are easy tips to avoid some stomach problems during Eid festivities:

  • Prepare a personal dish that is suitable for you when you are invited to attend family and social gatherings because you may not notice when you eat from the main dishes to the amounts of food you have eaten.

  • Try to stay away from foods high in carbohydrates. Also, keep away from fried foods and saturated fats because they cause indigestion and weight gain.

  • Eat more salads, vegetables, and fruits because they contain fiber and help digestion and keep the digestive system healthy.

  • Do not overeat; try to eat during day time and avoid eating at night.

  • Stay away from very salty foods because they make the body retain a large amount of water and cause high blood pressure.

  • Do not drink soft drinks and sweetened juices as they raise the level of sugar in the blood and also make you gain weight.

  • Drink enough water; it aids in digestion.

  • Try to find time to exercise as much as possible, such as going out for a walk.

  • And of course, remember not to consume large amounts of sweets on Eid.

رمضانيات 29: العودة الى الروتين والثبات على العبادة – وصفة الصنوبر والجوز مع العسل والفراولة

ونحن اليوم نودع رمضان في أيامه الاخيرة، ادعوا الله أن يستجيب لدعواتكم ويتقبل صيامكم وقيامكم.ء

دائما تفتر حماسة الكثير منا عن العبادة بعد الشهر الفضيل. لذلك اذكركم على ضرورة المواصلة في الصيام والقيام وعمل الخير بعد رمضان.ء

وكما جاء في الحديث الشريف: “مَنْ صَامَ رَمَضانَ ثُمَّ أَتَبَعَهُ سِتًّا مِنْ شَوَّالٍ كانَ كصِيَامِ الدَّهْرِ”. (رواه مسلم)

ففي هذا الحديث الحث على صيام ستة أيام من شهر شوال، وأن من اتبع رمضان بها كتب له أجرَ من صام الدهر إذا فعل ذلك كل عام. ولقد بين لنا النبي صلى الله عليه وسلم عظيم أجر صيامها فما بال الكثير من المسلمين يتخلى عنها!ء

ونحن نودع رمضان ونستعد للعودة  الى الروتين اليومي يجب أن نَثبُت في صلواتنا و عبادتنا وطاعتنا لله، وفي نفس الوقت الحفاظ على نظام غذائي صحي وشامل بعد رمضان فهو ايضا من العبادة.ء

 

 

وصفة الصنوبر والجوز مع العسل والفراولة السهلة واللذيذة

المكونات

كوب من الفراولة الطازجة، مقطعة

نصف كوب من الصنوبر –

نصف كوب من الجوز، قطع صغيرة –

ربع كوب من العسل –

 

طريقة التحضير

أضيفي الصنوبر والجوز والفراولة إلى وعاء. اسكبي العسل بلطف واحرصي على عدم سحق الفراولة أثناء الخلط. يقدم فورا أو يغطى ويبرد حتى يصبح جاهزا للعمل. واستمتعي انت وافراد عائلتك في أيام العيد وكل عام وأنتم بخير.ء

رمضانيات 28: فرصة لا تعوض في رمضان – وصفة سهلة وفعّالة للإقلاع عن التدخين

لديك فرصة في شهر رمضان للتوقف عن التدخين والإقلاع عنه إلى غير رجعة. فأنت معد في هذه الأيام المباركة نفسيا وجسديا الى الصبر والجلد. والرسول عليه الصلاة والسلام يقول: “لا ضرر ولا ضرار”. (رواه أحمد). فإن كل شيء فيه ضرر يجب إزالته لأن الضرر مَنفيٌ شرعاً وعقلا.ء

وصفة سهلة وفعّالة من الممكن أن تساعدك في الإقلاع عن التدخين.ء

كريم التارتار أو كريم الجير يمكن أن يساعد في تنظيف الجسم من النيكوتين. أعراض انسحاب النيكوتين من الجسم هي: الغضب، القلق، الكآبة، نفاذ الصبر، صعوبة في التركيز، الأرق، الدوخة، السعال، وقرحة الفم.ء

يعمل البوتاسيوم في كريم التارتار وفيتامين (C) في عصير البرتقال على التخلص من السموم في الجسم، بما في ذلك النيكوتين، مما يجعل الرغبة الشديدة في النيكوتين تتبدد بشكل أسرع حتى تتمكن من الإقلاع عن التدخين بسهولة.ء

 

 

الوصفة

ضع ملعقة صغيرة من كريم الجير أو التارتار في كوب.ء

أضف اليه كوب واحد من عصير البرتقال.ء

حرك بملعقة حتى يذوب كريم الجير. ثم اشرب الخليط.ء

 

نصائح

يجب استخدام عصير برتقال طبيعي.ء

استهلك الخليط خلال الليل قبل الذهاب إلى السرير سيساعد في إزالة السموم من الجسم بشكل أكثر فعالية حيث أن عملية الأيض تكون أبطأ أثناء النوم.ء

اشرب هذا الخليط حتى لا يصبح لديك الرغبة الشديدة في النيكوتين. قد يستغرق ذلك من 7 إلى 21 يوم، وذلك يعتمد على عدد السجائر التي تدخنها يوميًا.ء

رمضانيات 27: حافظ على هبة صحة البدن – وصفة سلطة فواكه التوت السهلة والخفيفة

يقول الله تعالى: ﴿وَلَقَدْ كَرَّمْنَا بَنِي آدَمَ وَحَمَلْنَاهُمْ فِي الْبَرِّ وَالْبَحْرِ وَرَزَقْنَاهُمْ مِنَ الطَّيِّبَاتِ وَفَضَّلْنَاهُمْ عَلَى كَثِيرٍ مِمَّنْ خَلَقْنَا تَفْضِيلًا﴾ (الإسراء: 70) الجسم والعقل هبة من الله كرمنا بها سبحانه وتعالى وميّزنا على كثير من مخلوقاته.ء

فلذلك يجب أن نحافظ على صحة أبداننا في جميع الأوقات وخصوصا في الشهر الكريم. وشهر رمضان المفروض أن يَمُدنا بالصحة ويشحن أجسامنا بالطاقة والقوة. لذلك تجنّب الإفراط في تناول الطعام على وجبتيّ الإفطار والسحور لكي لا تزيد مشاكل الجهاز الهضمي. وتناول كميات كافية من الماء والسوائل لوقاية الجسم من الجفاف والامساك.ء

وقلل قدر الإمكان من تناول المقالي والحلويات لتجنب زيادة الوزن والاصابة بأمراض مزمنة. مارس بعض التمرينات الرياضية الخفيفة كالمشي لزيادة اللياقة البدنية والصحية. خذ قيلولة قصيرة بعد الظهر، فهي تزيد الجسم  طاقة وحيوية وتعينك على الصلوات والعبادات وقيام الليل. وطبعا، احرص على تناول وجبة السحور.ء

و كما قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: “تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً” (رواه البخاري)ء

 

 

وصفة سلطة فواكه التوت السهلة والخفيفة

 

المكونات

كوبان من أنواع التوت والتوت البري –

كوب توت أرضي/فراولة، قطع –

كوب عنب –

لوز مفروم –

زبيب (اختياري)ء

رشة من الملح وعصير ليمونة (يبرز نكهات الفواكه ويساعد على منع تغيير لون الفاكهة  إلى بني)ء

 

طريقة التحضير

اعصري نصف ليمونة في أسفل الوعاء ثم أضيفي رشة من الملح. اضيفي الزبيب، ثم باقي الفواكه. أضيفي عصير نصف الليمونة الآخر. اضيفي اللوز ثم اخلطي السلطة جيدا واستمتعي مع عائلتك بهذه الوصفة الصحية واللذيذة.ء

رمضانيات 26: الشبع قد يسبب المعصية – وصفة شوربة الدجاج الصحية بالخضار

لقد قال ذو النون عليه السلام: “ما شبعتُ قطُّ إلا عصيتُ أو هممتُ بمعصية”.ء

وَقَدْ وَرَدَ عَنْ سَلْمَانَ وَأَبِي جُحَيْفَةَ أَنَّ النَّبِيَّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ قَالَ إِنَّ أَكْثَرَ النَّاسِ شِبَعًا فِي الدُّنْيَا أَطْوَلُهُمْ جُوعًا فِي الْآخِرَةِ قَالَ الطَّبَرِيُّ: غَيْرَ أَنَّ الشِّبَعِ وَإِنْ كَانَ مُبَاحًا فَإِنَّ لَهُ حَدًّا يَنْتَهِي إِلَيْهِ وَمَا زَادَ عَلَى ذَلِكَ فَهُوَ سَرَفٌ…ء

لقد أباح الله لنا أكل ما هو حلالا طيبا وغير ضار بنا عقليا وجسديا. وحذرنا الله عن اتباع الشيطان لأن كل معصية لله فهي من عمل الشيطان وكذلك في الإسراف في الطعام.ء

وقال الله تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا النَّاسُ كُلُوا مِمَّا فِي الْأَرْضِ حَلَالًا طَيِّبًا وَلَا تَتَّبِعُوا خُطُوَاتِ الشَّيْطَانِ إِنَّهُ لَكُمْ عَدُوٌّ مُبِينٌ﴾ (البقرة : 168)ء

 

 

اليك وصفة شوربة الدجاج والخضار الصحية

 

المكونات

صدر دجاج خالي من العظم مقطع الى قطع صغيرة

كوبان من القرع العسلي الأحمر، مقطع

كوب زهرة، مقطعة

حبة كوسا، مقطعة

نصف كوب فاصوليا خضراء

عود كرفس، مقطع

حبة بطاطا صغيرة، مقطعة

جزرة، مقطعة

بقدونس ونعناع، للتزين

رشة ملح بحري خشن (حسب الذوق)ء

 

طريقة التحضير

اضيفي ماء في طنجرة صغيرة واتركيه حتى يغلي ثم اضيفي الدجاج واتركيه يغلي لمدة ربع ساعة.ء

اضيفي الخضار المقطعة واتركيها حتى تنضج.ء

ارفعي الخضار من الطنجرة واخلطيها في الخلاط  ثم اعيديها الى الطنجرة مع الدجاج مرة أخرى واضيفي القليل من الماء اذا لزم الامر. رشي النعناع والبقدونس عند التقديم. واستمتعي انت وافراد اسرتك.ء

رمضانيات 25: غفلة الشبعان عن المحتاج – وصفة دجاج سهلة وخفيفة

لقد قيل ليوسف عليه السلام: لِم تخف وفي يديك خزائن الأرض؟ فقال: “أخاف أن أشبع فأنسى الجائع”. فإحدى فوائد الجوع هي تذكيرنا بالجائعين والمحتاجين.ء

ولقد ذكر العلماء العديد من فوائد الاعتدال في الطعام وعدم الإسراف، وقالوا: أن لا ينسى بلاءَ الله وعذابه، ولا ينسى أهلَ البلاء، فإن الشبعانَ ينسى الجائعَ وينسى الجوع، والعبدُ الفطنُ لا يجدُ بلاءَ غيرِه إلا ويتذكرُ بلاءَ الآخرة.ء

قد أمر الله الرسل، ألا تأكل إلا طيبا أو مما تكسب، ولقد ربط الأكل بالعمل الصالح. لقد قال تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا الرُّسُلُ كُلُوا مِنَ الطَّيِّبَاتِ وَاعْمَلُوا صَالِحًا ۖ إِنِّي بِمَا تَعْمَلُونَ عَلِيمٌ﴾ (المؤمنون : 51).ء

فإن إطعام المحتاج من صالح الأعمال وأكرمها وهي من صفات الأبرار. وقال صلى الله عليه وسلم: “أَحَبُّ الأَعْمَالِ إِلَى اللَّهِ سُرُورٌ تُدْخِلُهُ عَلَى مُسْلِمٍ، أَوْ تَكْشِفُ عَنْهُ كُرْبَةً، أَوْ تَطْرُدُ عَنْهُ جُوعًا، أَوْ تَقْضِي عَنْهُ دَيْنًا” (صحيح الجامع).ء

فمن الصعب على قلب المؤمن أن يمر على جائع لا يجد ما يسد به جوعه وبالذات في رمضان بعد صيام يومٍ كاملٍ. فلذلك اذكركم واذكر نفسي بضرورة اطعام واعانة المحتاج في كل وقت وزمان وبالذات في هذا الشهر الفضيل.ء

 

 

وصفة الدجاج بالثوم السهلة والخفيفة

 

مكونات

كيلو دجاج مقطع

5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح صغيرة

نصف كوب من البقدونس الطازج، مفروم فرماً ناعماً

ملح، فلفل أسود، زعتر مجفف (حسب الذوق)ء

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

الزبدة (حسب الاحتياج)ء

عصير ليمونة

 

طريقة التحضير

اشعلي الفرن إلى 450 درجة (225 درجة مئوية). ضعي قطع الدجاج في صينية مدهونة بالزبدة. اضيفي الملح والفلفل والزعتر حسب الذوق. رشي الثوم والبقدونس على قطع الدجاج، ثم ضعي عصير الليمون وزيت الزيتون.ء

ضعي الصينية في الفرن حتى يصبح لون الدجاج ذهبياً وشرائح الثوم بنية ومحمصة، حوالي 35-45 دقيقة، يعتمد ذلك على حجم القطع. اخفضي درجة الحرارة قليلا في النهاية. استمتعي أنت وأفراد أسرتك!ء

رمضانيات 24: لا تجعل الشبع يحرمك من العبادات – وصفة عصير الليمون المنعش بالنعناع

لقد ذكر العلماء العديد من فوائد الاعتدال في الطعام وعدم الإسراف. ولقد قالو: إنّ الشبعَ يورثُ البلادةَ ويُعمي القلب، ولهذا جاءَ في الحكمة  مَن أجاعَ بطنَه عظُمت فكرتُه وفَطُن قلبُه.ء

فإن كثرة الأكل تؤدي إلى البلادة في التفكير، والميل إلى النوم.  وقد قال لقمان الحكيم “يا بني، إذا امتلأت المعدة، نامت الفكرة، وخرست الحكمة، وقعدت الأعضاء عن العبادة”.ء

على المؤمن أن يحافظ على بدنه، وعدم الإضرار به، سواء بالشبع أو بالجوع . والشبع يسبب ثقل البدن، ويجعلنا نتغافل عما ينبغي علينا فعله مثل العبادة والعمل وبالذات في شهر العبادات والطاعات. فالأفضل أن يأكل الصائم ما يكفيه ليبقى بصحة جيدة ونشطاً للعبادة. فإن الإفراط في الطعام  يبعث على الكسل والخمول ويدفع الصائم إلى النوم بعد الإفطار مما يحرمه من صلاة العشاء والتراويح .ء

لقد كان رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : “اللَّهُمَّ إِنِّي أَعُوذُ بِكَ مِنَ العَجزِ وَالكَسَلِ …” (رواه ابو داود)ء

والكسل هو التثاقل عن الفعل مع القدرة عليه. فإن الكسل لا يضر فقط بالشخص نفسه وإنما يضر بالمجتمع لأن الشخص لا يقوم بواجبه تجاه المجتمع.ء

 

 

وصفة عصير الليمون المنعش بالنعناع، وصفة لسهلة وبسيطة تنعشك وتبقيك نشطة ومليئة بالحيوية.ء

 

المكونات

كوب ماء

عصير ليمونة أو نصف ليمونة –

القليل من قشر الليمون المبشور –

عرق نعناع طازج –

 

طريقة التحضير

اعصري ليمونة أو نصف ليمونة ثم أضيفيه الى كوب الماء، ثم أضيفي إليها القليل من قشر الليمون المبشور وعرق من النعناع. واستمعي بهذا المشروب المنعش بعد الطعام، فإنه كذلك يساعد على الهضم.ء

رمضانيات 23: المعدة هي بيت الداء – سلطة الحمص والمانجو الخفيفة والمغذية

لقد رغب الرسول صلى الله عليه وسلم  في عدم الإكثار من الطعام في أحاديث كثيرة.ء

وقال صلى الله عليه وسلم: “المُؤمِنُ يأكُلُ في مِعَى وَاحِدِ، وُالكاُفِرُ يَأكُلُ في سَبعَةِ أَمعَاءٍ” (رواه البخاري).ء

والمقصود من هذا الحديث أن المؤمن يسمي الله تعالى عند طعامه، فلا يشاركه فيه الشيطان، والكافر لا يسمي فيشاركه الشيطان في طعامه.ء

يجب أن يكون الإنسان مدبرا في طعامه وشرابه وبالذات خلال شهر رمضان المبارك. فإنه شهر صيام وعبادة وليس شهرُ طعام. فعلى المؤمن التقليل من الأكل لكي يستطيع أن ينشغل في العبادة. وأن الأكل هو ليَسِد الجوع ويعين على العبادة. وإن شهوة البطن من أعظم المهلكات وسبب كثير من الأمراض.ء

وقد قالت العرب قديما: “المِعدَةُ بَيتُ الدّاء، والحِميَةُ رأسُ الدواء”.ء

 

 

وصفة سلطة الحمص و المانجو الخفيفة والمغذية.ء

 

المكونات

كوبان من الحمص المطبوخ (أو علبة  حمص، مغسول)ء

حبة فلفل حلو حمراء، مفرومة –

حبة مانجو، مفرومة –

كوب من أوراق الكزبرة، المفرومة –

ملعقة كبيرة زيت زيتون –

ربع ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)ء

ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود –

ملعقة صغيرة كمون –

عصير نصف ليمونة (أو أكثر، حسب الذوق)ء

 

طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم. استمتعي أنت وأسرتك بهذه السلطة الخفيفة والمغذية.ء

رمضانيات 22: أهمية وأضرار تناول الملح – وصفة خلطة توابل تقلل من اشتهاء الملح

الملح يلعب دورا هاما في تنظيم السوائل في الجسم وفي تنظيم عمل الجهاز الهضمي وله فوائد صحية أخرى. ولكن الإكثار من تناول الملح يؤدي الى العديد من المشاكل الصحية أيضاً.ء

وَعَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ قَالَ: خَرَجَ النَّبِيُّ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ فِي مَرَضِهِ الَّذِي مَاتَ فِيهِ حَتَّى جَلَسَ عَلَى الْمِنْبَرَ فَحَمِدَ اللَّهَ وَأَثْنَى عَلَيْهِ ثُمَّ قَالَ: “أَمَّا بَعْدُ فَإِنَّ النَّاسَ يَكْثُرُونَ وَيَقِلُّ الْأَنْصَارُ حَتَّى يَكُونُوا فِي النَّاسِ بِمَنْزِلَةِ الْمِلْحِ فِي الطَّعَامِ …” (رَوَاهُ البُخَارِيّ)ء

والمقصود من منزلة الملح في الطعام أَيْ فِي الْقِلَّة (والله اعلم)، فإن الْمِلْح بِالنِّسْبَةِ إِلَى جُمْلَة الطَّعَام جُزْء يَسِير مِنْهُ، فلذلك يجب علينا الاعتدال بالملح في الطعام. لان الملح اذا زاد عن حده أو نَقَص يحصل ضرر في الجسم.ء

ولكي تنعمي أنت وأفراد أسرتكِ بصحة جيدة، استعملي الملح باعتدال في أطباقك الرمضانية. لذلك من المستحسن أن تقللي من استخدام الملح وتعويضه بالأعشاب والبهارات لكي تضفي مزيداً من النكهة والمذاق الطيب إلى وجباتك. ومن المستحسن أيضاً استخدام ملح طبيعي مثل ملح الهملايا الزهري او ملح البحر عوضا عن استخدام ملح الطعام التجاري الذي تم معالجته وتبييضه وتصفيته وتجريده من المعادن.ء

 

 

وصفة خلطة توابل – تقلل من اشتهاء الملح

 

المكونات

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفلفل الحلو (بابريكا)ء

ملعقتان صغيرتان كمون مطحون –

ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم –

ملعقة صغيرة من مسحوق البصل –

ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار (اختياري)ء

نصف ملعقة صغيرة زعتر مجفف –

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون –

ربع ملعقة صغيرة قرفة –

رشة (كمية ضئيلة) قرنفل مطحون –

ملعقة ملح البحر (اختياري)ء

 

طريقة التحضير

أضيفي جميع المكونات في وعاء واخلطيها حتى تمتزج تماما. ضعيها في وعاء زجاجي محكم الغلق وخزني الوعاء في مكان مظلم، جاف وبارد. إذا كنت تستخدمين بذور كاملة، قومي بطحن البذور مسبقًا أو عند الطهي.ء