رمضانيات 13: الخضار الملونة لصحة أفضل – سلطة الكينوا مع البطاطا الحلوة المحمرة

قال تعالى: ﴿فَادْعُ لَنَا رَبَّكَ يُخْرِجْ لَنَا مِمَّا تُنْبِتُ الْأَرْضُ مِنْ بَقْلِهَا وَقِثَّائِهَا وَفُومِهَا وَعَدَسِهَا وَبَصَلِهَا﴾ب

البقرة: 61)ب)

الخضروات تحتوي على العديد من المغذيات والمواد المضادة للأكسدة. لذلك كلما أضفت أصناف جديدة من الخضار الملونة، كلما كانت الفائدة أكبر. فإن مضادات الأكسدة تلعب دوراً في حماية خلايا الجسم من الضرر وبذلك تساهم في صحة أفضل خاصة خلال شهر رمضان المبارك. فلذلك، تناول المزيد من الخضار والفاكهة الطازجة والمنعشة في السلطة والشوربة والاطباق الرئيسية.ب

 

 

وصفة سلطة الكينوا والبطاطا الحلوة المحمرة والصحية التي تحتوي على العديد من الخضروات

 

المكونات

حبتان بطاطا حلوة متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة لقطع متساوية

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون –

ملح البحر والفلفل الأسود الطازج، حسب الرغبة –

كوب من الكينوا –

كوبان من الماء (أو مرق الدجاج أو الخضار)ب –

نصف كوب من أوراق السبانخ الطازج، مقطع قطع كبيرة –

أفوكادو كبيرة، مقطعة الى قطع صغيرة –

ثلث كوب من التوت البري المجفف –

 

مكونات صلصة السلطة

أربع ملاعق طعام من خل التفاح –

ملعقة كبيرة ونصف من خردل الديجون   –

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف –

ملعقة صغيرة من الريحان المجفف –

فص ثوم مفروم –

نصف كوب زيت زيتون –

عصير ليمونة كبيرة –

لمعرفة طريقة تحضير خردل الديجون، راجعي الفيديو الحادي عشر من سلسلة رمضانيات في قناتي على اليوتوب.ب

 

طريقة التحضير

اشعلي الفرن إلى 425 درجة (220 درجة مئوية). ضعي البطاطا الحلوة على صينية ثم أضيفي زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة. اخلطيهم ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة  15 دقيقة، قلّبي البطاطا واتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج.ب

اغسلي الكينوا و صفيها. امزجي الكينوا مع الماء (أو المرق) في طنجرة صغيرة. دعي المزيج يغلي ثم  اخفضي النار لمدة 15 دقيقة أو حتى يمتص الكينوا الماء تماما.ب

ثم أطفئ النار واتركي الكينوا مغطى لمدة 5 دقائق. ثم قومي بإزالة الغطاء وقلبي الكينوا بالشوكة. ضعي الكينوا المطبوخة والبطاطا الحلوة في وعاء كبير واتركيه حتى يبرد.ب

اخفقي الخل، خردل الديجون، الزعتر البري المجفف، الريحان المجفف، الثوم ، الملح والفلفل حسب الرغبة في وعاء صغير.أضيفي إليه زيت الزيتون تدريجيا أثناء الخفق، ثم اضيفي عصير الليمون.ب

أضيفي السبانخ والتوت البري والأفوكادو إلى السلطة. ثم اضيفي صلصة السلطة بالكمية المرغوبة. من الأفضل أكل هذه السلطة على الفور. إستمتعي انت وعائلتك.ب

Advertisements

رمضانيات 12: كيفية تجنب اضطراب معدلات السكر في الدم – حلوى الشوكولاتة اللذيذة – بدون سكر

إذا كنت تعاني من الصداع والدوخة الناتج عن نقص معدلات السكر في الدم خلال فترة الصوم، يُنصح بأن تبدأ الإفطار بتناول حبة الى ثلاث حبات من التمر وذلك لتعديل مستوى السكر في الدم. وطبعا من المفضل استشارة الطبيب قبل صيام شهر رمضان، وبالذات اذا كنت تعاني من مرض السكري من النوع الأول.ب

وإذا كنت تعاني من ارتفاع معدلات السكر في الدم ولا تستطيع مقاومة النشويات والسكريات فهناك بدائل صحية للسكر التي لا ترفع مستوى السكر في الدم مثل سكر “ستيفيا” التي تجعلك تتمتع بالحلوى دون أي ضرر، فإن معظمنا يبحث عن الحلويات وبالذات بعد يوم صيام طويل.ب

وعن عائشة رضي الله عنها قالت: “كَانَ رَسُولُ الله صلى الله عليه وسلم يُحِبُّ الحَلْوَاءَ وَالعَسَلَ”.ب (رواه البخاري)ب

ولكن رسولنا الكريم كان دائما معتدلا في كل شيء.  فلذلك ينصح بتناول ثلاث وجبات معتدلة ومتوازنة خلال هذا الشهر المبارك وبالذات إذا كنت لا تستطيع مقاومة الطعام. تَنَاوّل الإفطار المتوازن، ثم وجبة خفيفة في الليل والسحور سيجنبكَ من تناول الطعام باستمرار خلال الساعات بين الإفطار والسحور ويحافظ على مستوى السكر بالدم.ب

 

 

وصفة حلوى الشوكولاتة – بدون سك – السهلة والبسيطة واللذيذة

المكونات

 

كوب جبنة كريم (جبنة قشطة أو طرية)ب

كوب زبدة جوز الهند –

ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو –

نصف ملعقة صغيرة من مسحوق سكر “ستيفيا” (أو أي نوع تحلية طبيعية)ب

نصف ملعقة صغيرة فانيلا –

وقوالب الحلوى الورقية –

 

طريقة التحضير

ضعي الجبنة وزبدة جوز الهند في وعاء كبير واتركيه ليلين بلطف في درجة حرارة الغرفة. عندما يلين المزيج لفترة وجيزة اضيفي الفانيلا، ثم اخفقيه بالخلاط الكهربائي/اليدوي، ثم اضيفي اليه مسحوق الكاكاو ومسحوق سكر “ستيفيا”. اخفقي المزيج حتى يصبح ناعما. اعدي  قوالب الحلوة الورقية، ثم ضعي من ملعقة الى ملعقتين ة من الخليط في كل قالب. ضعيها في الثلاجة لتتماسك واستمتعي أنت وأفراد أسرتك!ب

ملاحظة: “ستيفيا” أحلى كثيرا من السكر العادي.ب

رمضانيات 11: في الحركة.. بركة – سلطة الكينوا المغذية بالخضار

قَالَ رسول الله صلى الله عليه وسلم: “صُمْ وَأَفْطِرْ، وَقُمْ وَنَمْ، فَإِنَّ لِجَسَدِكَ عَلَيْكَ حَقًّا، وَإِنَّ لِعَيْنِكَ عَلَيْكَ حَقًّا”.ب

رواه البخاري)ب)

يميل بعض الناسِ إلى قلة الحركة أثناء شهر رمضان الكريم وبالذات النساء. للتخلّص من السعرات الحرارية الإضافية وللمحافظة على النشاط، يُنصح بممارسة رياضة المشي يومياً، بعد تناول الإفطار بساعتين لتسمح ببعض الوقت لهضم الطعام.ب

إذا كنت معتادا على ممارسة التمارين الرياضية، يمكنك أن تقوم بممارسة رياضتك قبل موعد الإفطار بساعة ولكن احرص على أن تشرب كمية وفيرة من السوائل عند الإفطار وتناول طعامك ببطء لكي تعوض المغذيات الضرورية لجسمك.ب

 

وصفة سلطة الكينوا بالخضار التي تحتوي على نسبة عالية من المغذيات.ب

 

مكونات السلطة

كوبان كينوا مطبوخه –

كوب خيار مقطع الى شرائح رقيقة –

كوب بندورة (طماطم) تشِري (كرزية) مقطعة الى نصفين –

ربع كوب من الفلفل الحلو الأصفر –

ربع كوب من الفلفل الحلو الاحمر –

نصف كوب من البصل الأحمر المفروم –

نصف كوب من جبنة الفيتا –

ملعقتان من البقدونس للتزيين –

كوب حمص مغسول –

ربع كوب من شرائح الزيتون الأسود –

 

مكونات صلصة السلطة

ربع كوب زيت زيتون

ملعقة صغيرة من خردل الديجون –

ملعقتان كبيرتان من خل التفاح –

ملعقة كبيرة عصير ليمون –

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم –

ربع ملعقة صغيرة من مسحوق البصل –

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري المجفف –

الملح والفلفل حسب الذوق –

 

مكونات خردل الديجون

ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الخردل البني –

ثلاث ملاعق كبيرة من بذور الخردل الصفراء –

ثلث كوب من الخل الأبيض –

ثلث كوب عصير رمان –

ملعقة كبيرة من البصل المفروم –

ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح –

ربع ملعقة صغيرة من الفلفل –

رشة من البهارات او الفلفل الحلو –

 

طريقة التحضير

خردل الديجون: اضيفي جميع المكونات الجافة معا واخلطيها. اضيفي باقي المكونات واخلطيها، ثم غطيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات. ضعي المزيج في خلاط واخلطيه حتى السمك المرغوب. ضعيه في وعاء صغير محكم الاغلاق في الثلاجة لمدة أسبوعين أو ثلاثة اسابيع قبل الاستخدام.ب

السلطة: ضعي الكينوا والخيار والبندورة والفلفل الحلو والبصل وجبن الفيتا والحمص والبقدونس والزيتون في وعاء كبير.ب

الصلصة: امزجي كل المكونات في وعاء واخلطيها جيدًا. من الممكن تخزين الصلصة في الثلاجة لمدة أسبوع. اسكبي المزيج فوق الكينوا وقلبيه المزيج بالتساوي، ثم رشي البقدونس وتمتعي بها أنت وعائلتك.ب

رمضانيات 10: كيف تتجنب زيادة الوزن في رمضان | وصفة مشروب الليمون والزنجبيل المهدئ

لقد قالت العرب: “كل وأنت تشتهي وأمسك وأنت تشتهي”.ب

يتناول بعض الناس كمية كبيرة من الطعام طوال فترة شهر رمضان مما يؤدّي إلى زيادة الوزن.ب

لذلك تناول الطعام وأنت تشتهيه، ولا تدعه يكون لمجرد التسلية، لا تجعل غريزة الجوع النابعة من روائح الطعام الطيبة تجعلك تأكل حتى التخمة لأنها تؤدي الى البدانة.ب

وفي السنة النبوية من الحث على الاعتدال في الطعام، وذم الإسراف الشيء الكثير. يقول النبي صلى الله عليه وسلم : “مَا مَلأَ آدَمِيٌّ وِعَاءً شَرًّا مِنْ بَطْنِهِ، بِحَسْبِ ابْنِ آدَمَ أُكُلاتٍ يُقِمْنِ صُلْبَهُ، فَإِنْ كَانَ لاْ مَحَالَةَ فَثُلُثٌ لِطَعامِهِ، وَثُلُثٌ لِشَرَابِهِ، وَثُلُثٌ لِنَفَسِهِ” (رواه أحمَدُ والتِّرمِذيُّ وابنُ ماجَه) وإذا امتلاء البطن يجلب الفساد في الدين والدنيا.ب

تناول المزيد من الخضار والفواكه

لذلك تناول وجبة سحور وإفطار، بما في ذلك المقبلات والحلويات باعتدال. إختار تناول المزيد من الخضار والفواكه، وتفادي المشروبات المُحلاة، وقم بالحركات الرياضية المعتدلة كل يوم مثل المشي ليساعد في المحافظة على الوزن الصحي.ب

 

إذا كنت تعاني من الإفراط في تناول الطعام إليك هذه الوصفة المهدئة والتي تساعد في إزالة السموم من الجسم أيضا.ب

مشروب الليمون والزنجبيل والكركم

المكونات

كوبان ماء –

عصير ليمونة –

ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون –

نصف ملعقة صغيرة من الكركم المطحون –

ثُمن ملعقة صغيرة  فلفل حار/كايين (اختياري)ب

ثُمن ملعقة صغيرة قرفة –

ملعقة صغيرة من ستيفيا أو ملعقة كبيرة من العسل –

طريقة التحضير

اخلطي جميع المكونات، الماء، عصير الليمون، الكركم ، الزنجبيل، الفلفل (اختياري) والقرفة. أضيفي ستيفيا أو العسل. الكمية تكفي لاثنين. استمتعي بالمشروب.ب

ملاحظة: هذا المشروب حاد ولا يلائم الأطفال.ب

رمضانيات 9: الشوربة تساعد الحفاظ على وزن سليم – وصفة شوربة الخضروات والشوفان

بعد التمر والماء أو الحليب نبدأ عادة الإفطار بطبق من الشوربة  الذي يليّن المعدة ويدفئها بعد نهار طويل من الصوم. الشوربة تعوّض السوائل التي خسرها الجسم، وتحضّر الجهاز الهضمي لاستيعاب كامل الوجبة. إن تناول الشوربة بتروٍّ يعطي شعوراً بالشبع، ويجنب عدم الإفراط  في الوجبة الأساسية والحلويات. مما يساعد الحفاظ على وزن سليم. ب

بعد تناول الشوربة من المفضل اخذ استراحة للصلاة او قراءة القرآن او الذكر. اجعلي الشوربة لذيذة ومصدراً غنياً للفيتامينات، والمعادن والألياف وغيرها من المغذيات من خلال اضافة كمية وفيرة من الخضار مثل الجزر والسبانخ والبازلاء واللوبية والكوسا والكرفس والقرع، لتعويض الجسم بالمغذيات الاساسية بعد فترة طويلة دون طعام.ب

قال أَنَسٍ بْنِ مَالِكٍ رضي الله عنه: إِنَّ خَيَّاطًا دَعَا رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ لِطَعَامٍ صَنَعَهُ، قال أنس: فَذَهَبْتُ مَعَ رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، فَرَأَيْتُهُ يَتَتَبَّعُ الدُّبَّاءَ مِنْ حَوَالَيِ الْقَصْعَةِ، قَالَ: فَلَمْ أَزَلْ أُحِبُّ الدُّبَّاءَ مِنْ يَوْمِئِذٍ.. (أخرجه البخاري) والدُّبَّاءَ هو القرع.ب

 

وصفة شوربة صحية من الخضروات والشوفان

المكونات

ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة كبيرة مفرومة –

قطعتان كبيرتان من الجزر مقطعة الى شرائح رفيعة –

ثلاث سيقان كرفس مفرومة –

كوسا صغيرة مقطعة إلى مكعبات –

ثلاثة فصوص ثوم مفرومة –

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف –

أربعة أكواب مرق الخضار، قليل الملح –

أربعة أكواب من الماء –

نصف كوب من الشوفان –

ورقة غار –

ربع كوب عصير ليمون طازج –

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم. دعيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية. اضيفي الزعتر والملح والفلفل وحركيها. اضيفي مرق الخضار والماء ودعيه حتى يغلي.ب

اضيفي الكوسا والشوفان وورق الغار. اخفضي النار قليلا واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الشوفان. اخفضي النار لتصبح منخفضة جدا، ثم اضيفي عصير الليمون وحركي الشوربة ثم اطفئي تحتها. بالهناء والشفاء لك ولعائلتك.ب

رمضانيات 8: بركة الإفطار على التمر – وصفة التمر مع اللبن والبذور المغذية

التمر من أجود الأغذية نفعاً، ويحتوي على العديد من العناصر والمواد الغذائية الهامة، والمفيدة جدا لصحة الإنسان.ب

قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: “مَنْ تَصَبَّحَ كُلَّ يَوْمٍ سَبْعَ تَمَرَاتٍ عَجْوَةً لَمْ يَضُرُّهُ فِي ذَلِكَ الْيَوْمِ سُمٌّ وَلاَ سِحْرٌ”.ب (رواه البخاري)ب

الافطار الصحي يبدأ بتناول التمر، ثم كوب من الماء أو الحليب، ثم تناول طبق ساخن من الشوربة، فالسلطة ثم الوجبة الرئيسية. وبالطبع يبقى الإعتدال في تناول الطعام هو العامل الرئيسي في الصحة الجيّدة.ب

رغم فوائد التمر العديدة، إلا أنه غني جدا بالسعرات الحرارية. وفي أيامنا هذه معظمنا لا يتحرك كثيرا بعد الإفطار. فلذلك، تناول كمية معتدلة من التمر سيساعدك في المحافظة على الوزن الصحي خلال شهر رمضان المبارك.ب

 

 

وصفة التمر مع اللبن والبذور المغذية والصحية

المكونات

كوب لبن/زبادي، يوناني أو عادي –

ملعقة كبيرة بذور الشيا –

ملعقتان كبيرتان من بذور اليقطين (القرع)ب

ثلاث حبات تمر مقطعة

 

طريقة التحضير

امزج كوبًا من اللبن/الزبادي اليوناني العادي مع ملعقة كبيرة من بذور الشيا، وملعقتين كبيرتين من بذور اليقطين وثلاثة تمرات مقطعة. واستمتعي بهذا الوصفة المغذية على السحور.ب

رمضانيات 7: لا تعيب الأكل الذي لا تشتهيه – وصفة مقبلات الباذنجان التركية

نعمة الطعام من أعظم نعم الله سبحانه وتعالى الكثيرة علينا فلا حياة للأنسان بلا طعام. وقال تعالى على لسان نبينا ابراهيم عليه الصلاة والسلام: ﴿وَالَّذِي هُوَ يُطْعِمُنِي وَيَسْقِينِ﴾ب (الشعراء : 79)ب

ولا بد من شكر الله على هذه النعمة المباركة والعظيمة فلذلك، لا يجب أن تعيب الأكل الذي لا نشتهيه في جميع الأحوال. عن  أبي هريرة  قال: “ما عاب رسول الله – صلى الله عليه وسلم – طعاماً قطُّ، إن اشتهاه أكله، وإن كرهه تركه”. (رواه البخاري)ب

وخلال زياراتك وقت العزومات خلال الشهر الكريم، حيث يتجمع الأهل والأحباء والأصدقاء على مائدة الإفطار، قد تنتج عنك بعض السلوكيات الغير مستحبة أمام العائلة أو الأصدقاء أثناء تناول الطعام. فعليك الانتباه على تصرفاتك وأن تأخذ بأداب الطعام. لذلك من آداب الطعام أن تأخذ فقط الكمية المناسبة لك من الطعام وتترك ما لا تشتهيه من غير أن تحرج المضيف، ولكي لا يضطر على رمي بقايا طعامك في سلة المهملات فتأخذ إثمها.ب

 

وصفة مقبلات الباذنجان التركية الخفيفة

المكونات

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون –

فصان ثوم، مفروم –

أربعة أكواب من الباذنجان المكعب (مع القشر)ب

ملعقة صغيرة ملح –

كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء –

كوبان من البندورة (الطماطم)، قطع صغيرة –

ملعقتان صغيرتان من الكمون –

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (بابريكا)ب

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)ب 

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون –

بقدونس، مفروم –

 

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة الحرارة، ثم اقلي الثوم قليلا حتى يذبل، حوالي 30 ثانية. اضيفي الباذنجان والملح وحركيه من حين لأخر حتى يلين الباذنجان قليلا، لفترة 5-6 دقائق.ب

أضيفي الفلفل الحلو إلى المقلاة وقلبيه كل فترة حتى ينضج، حوالي 3-4 دقائق. أضيفي البندورة (الطماطم) المقطعة وجميع المكونات المتبقية في المقلاة، ثم ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي. أخفضي درجة الحرارة ودعيه ينضج، حوالي 30 دقيقة. رشي البقدونس المفروم على الوجه. وتمتعي بهذه الوصف أنت وعائلتك.ب

رمضانيات 6: كيف تتغلب على العطش في رمضان | وصفة منعشة مع الخيار والليمون والنعناع

قال تعالى: ﴿وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ أَفَلا يُؤْمِنُونَ﴾ب (الأنبياء الآية : 30)ب

وقال تعالى:  ﴿وَأَنزَلْنَا مِنَ السَّمَاء مَاء طَهُورًا﴾ب (سورة الفرقان : 48)ب

لتروي عَطَشك، اختارا الماء أولاً. تأكد من شرب كمية وفيرة من الماء خلال شهر رمضان المبارك، أي على الأقل ثمانية أكواب من الماء يومياً. قم بشرب كميات قليلة منها في فترات متقطعة بين الافطار والسحور من أجل تفادي أي انزعاج أو نفخة.ب

حاول أن تتناول المشروبات الرمضانية بكمية قليلة كالجلاب وقمر الدين. بالرغم من أنها تشكل مصدراً جيداً للسكر والفيتامينات، إلا أنها غنية جدا بالسعرات الحرارية.ب

إذا كنت تحب أن شرب القهوة خلال شهر رمضان المبارك، من المفضل ان  تخفف من كمية القهوة قبل بداية شهر رمضان بأسبوعين لكي تتجنب الشعور بالصداع والتعب. ثم تلذذ بتناول كوباً من القهوة ولكن بعد ساعة أو ساعتين من تناول إفطار متوازن وصحي. وتجنب تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الملح والبهارات والتوابل.ب

 

وصفة ماء مع الخيار والليمون والنعناع المنعشة التي تقلل من الشعور بالعطش

المكونات

ثمانية أكواب من الماء –

ليمونة ، مقطعة إلى شرائح –

خيارة صغيرة مقطعة إلى شرائح –

حفنة من النعناع الطازج –

الثلج –

طريقة التحضير

في إبريق، أضيفي الماء والليمون والخيار والنعناع الطازج. اتركيه يبرد لمدة ساعتين إلى 24 ساعة. يُقدم مع الثلج. إستمتعي انت وعائلتك.ب

رمضانيات 5: تنظيم الوقت من العبادة | وصفة كؤوس التمر والموز المغذية

كثرة النوم في نهار رمضان وضياع الوقت في غير العبادات أمر غير مبرر. فإن الرسول صلى الله عليه وسلم  كان يُقسِّم وقته في بيته إلى ثلاثة أجزاء؛ جزءٍ لربه، وجزءٍ لأهله، وجزء لنفسه.ب

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: “لا تَزُولُ قَدَمَا الْعَبْدِ يَوْمَ الْقِيَامَةِ حَتَّى يُسْأَلَ عَنْ أَرْبَعٍ:عَنْ عُمْرِهِ فِيمَا أَفْنَاهُ، وَعَنْ شَبَابِهِ فِيمَا أَبْلاهُ، وَعَنْ مَالِهِ مِنْ أَيْنَ اكْتَسَبَهُ وَفِيمَا أَنْفَقَهُ، وَعَنْ عِلْمِهِ مَاذَا عَمِلَ فِيهِ”.ب (رواه الترمذي)ب

إن تنظيم الوقت وتدبيرَه من علامات التفوق وسر النجاح في الحياة، وخاصة في شهر رمضان. فمن العادات السيئة لكثير من الناس اتخاذ هذا الشهر الفضيل للنوم والكسل الذي يتسبب في زيادة الوزن. وكثيرا ما يكون ذلك بسبب الضرر الذي يسببه الإكثار والإسراف في الأكل.ب

ويقبل البعض على مُتابعة مختلف البرامج والمسلسلات الرمضانية لساعات طويلة في الليل والنهار. ويغفلون عن التعبد في الصلاة والقيام بأعمال الخير فتضيع عليهم أشرفُ الأوقات فيما لا فائدة فيه. فإنه يجب علينا اغتنام الحياة والعمل بها في طاعة الله سبحانه وتعالى قبل فوات الاوان.ب  

وفي الحديث: “اغتنم خمسًا قبل خمس: شَبَابَك قَبلَ هِرَمَك، وصِحَّتَكَ قَبلَ سَقَمِك، وغِنَاك قَبلَ فَقرِك، وفَراغَكَ قَبلَ شُغلِك، وحَياتَك قَبلَ مَوتِك”.ب (رواه البخاري ومسلم)ب

 

 

وصفة كؤوس التمر والموز السهلة واللذيذة

المكونات

كوبان لبن/زبادي –

أربع ملاعق كبيرة من كريم فريش (اختياري)ب

موزة، مقطعة إلى قطع صغيرة –

أربع ملاعق كبيرة من اللوز المملح المفروم قليلا –

أربع حبات تمر كبيرة، بدون البذور ومقطعة لقطع كبيرة –

شرائح أو رقائق جوز الهند –

أربع ملاعق صغيرة من العسل –

 

طريقة التحضير

قسمي اللبن/الزبادي الى أربعة أكواب صغيرة.ب

اضيفي ملعقة كبيرة كريم فريش (اختياري) لكل كوب.ب

وزعي قطع الموز في الأكواب بشكل متساو، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من اللوز المفروم والتمر في كل كوب.ب

اضيفي ملعقة صغيرة من العسل في كل كوب، ثم رشّيها برقائق جوز الهند. واستمتعي بالمذاق انت واسرتك.ب

رمضانيات 4: اجمل لفتة انسانية في رمضان | وصفة كيكة القرع العسلي الشهية

وعَنِ ابْنِ عَبَّاسٍ رَضِيَ اللَّهُ عَنْهُ قَالَ: “كَانَ النبي صَلى اللهُ عليهِ وسَلم أَجْوَدَ النَّاسِ بِالخَيرِ، وَكَانَ أَجْوَدَ مَا يَكُونُ فِي رَمَضَانَ حِينَ يَلْقَاهُ جِبْرِيلُ فيدارسه القرآن”.ب  (رواه البخاري)ب

الجود سمة من سمات العرب الجميلة. إكرام الضيف من كرم النفس، فالكرم من أفضل الحسنات.ب

والكثير من الأسر العربية تقع في خطأ  إعداد الكثير من الاطعمة التي تفوق حاجة الأسرة وضيوفها في شهر رمضان وغالبا ما تتلف ويكون نصيبها في سلة المهملات. فعلى الاسرة مشاركتها مع الأقارب والأصدقاء أو توزيعها على المحتاجين. فإن إغاثة المحتاج علامة من علامات المروءة والشهامة وقمة العبادة.ب

قال صلى الله عليه وسلم: “طَعَامُ الْوَاحِدِ يَكْفِي الاثْنَيْنِ وَطَعَامُ الاثْنَيْنِ يَكْفِي الأَرْبَعَةَ وَطَعَامُ الأَرْبَعَةِ يَكْفِي الثَّمَانِيَةَ”.ب (رواه مسلم)ب

وصفة كيكة القرع العسلي الشهية

المكونات

ثلاثة أكواب طحين اللوز –

نصف كوب زبدة اللوز أو سمن بلدي –

علبة من القرع العسلي العضوي –

ثلثان كوب عسل –

ست بيضات –

ملعقة صغيرة صودا الخبز –

ملعقة صغيرة ملح –

ملعقة صغيرة من القرفة –

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب –

نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مسحوق –

رشة قرنفل مطحون (كمية ضئيلة)ب

كوب من جوز “البيكان” المفروم –

قطع جوز “البيكان”، وبذور القرع العسلي ودوار الشمس –

طريقة التحضير

اشعلي الفرن على درجة حرارة 350 (180 درجة مئوية)ب

اخلطي كل المكونات (باستثناء المكسرات والبذور) حتى تصبح متماسكة.ب

ضعي ورق الزبدة في صينية، ثم اسكبي الخليط وافرديه في الصينية.ب

زينيها بجوز “البيكان”، وبذور اليقطين ودوار الشمس.ب

اخبزيها لمدة 15 دقيقة. اخرجيها من الفرن واتركيها حتى تبرد قبل التقديم، ثم استمعي أنت وأفراد عائلتك.ب