Ramadaniyat 20: How to Avoid Overeating – Quinoa with Fruits and Honey Suhoor Recipe

Allah says: “Eat and drink from the provision of Allah, and do not commit abuse on the earth, spreading corruption.” (al-Baqarah: 60)

It is preferred to eat three meals during this blessed month. Eating iftar, a light midnight snack and suhoor will prevent you from eating constantly during the long night hours between iftar and suhoor. Eating nutritiously balanced meals during the holy month of Ramadan is very important. Iftar alone does not guarantee your body will get all the nutrients it needs.  

Especially if you feel full quickly and can not complete your iftar meal. You can delay the main course of iftar until after Maghrib. So you can have plenty of time to digest the dates, soup, and salads and thus reduce the possibility of having an upset stomach that results from eating a large amount of food in a short time after a long day of fasting.

Allah has commanded us in the Qur’an to eat and drink and not to be extravagant. Therefore, let us thank Allah Almighty for his blessings in our prayers rather than spend the last ten nights of Ramadan eating from the time of iftar until the time of Suhoor.

 

 

Quinoa with Fruits and Honey – a Fulfilling and Nutritious Suhoor Recipe

 

Ingredients:

  • 1 cup of quinoa

  • 2 cups Coconut Milk

  • 1 teaspoon of vanilla extract

  • 1 teaspoon of ground cinnamon

  • 2 tablespoons honey

  • 1 peach, sliced

  • 1/2 a cup blueberries

  • 1/4 cup of roasted nuts

 

Preparation:

Wash the quinoa under cold running water and then drain it.

Put the quinoa and coconut milk in a pot, let it boil, then lower the heat and let it cook for 20 minutes or until the quinoa is fully cooked.

Lift from the stove, and fluff with a fork.

Add vanilla, cinnamon, honey, and mix. Then add the peach slices, blueberries, and walnuts on top. Enjoy this healthy suhoor meal with your family.

Advertisements

رمضانيات 20: كيف تتجنب الإفراط في الطعام – وصفة سحور الكينوا مع الفواكه والعسل

قال تعالى: ﴿كُلُوا وَاشْرَبُوا مِنْ رِزْقِ اللهِ وَلَا تَعْثَوْا فِي الأَرْضِ مُفْسِدِينَ﴾ (البقرة : 60)ء

من المفضل تناول ثلاث وجبات خلال هذا الشهر المبارك. فتناول الإفطار، ووجبة خفيفة في الليل والسحور يجنبك تناول الطعام باستمرار خلال الساعات الطويلة بين الإفطار والسحور. التغذية المتوازنة خلال شهر رمضان المبارك مهمة جداً. والإفطار وحده لا يؤمن لك كافة احتياجاتك الغذائية.ب

وبالذات إذا كنت ممن يشعرون بالشبع بسرعة ولا تستطيع إكمال وجبة الإفطار، يمكنك تأخير الطبق الرئيسي إلى بعد صلاة المغرب. هكذا تكون قد أتحت متسعاً من الوقت لكي تهضم التمر والشوربة والسلطة وبالتالي تخفف من إمكانية حدوث تلبك المعدة لديك الذي قد ينتج عن تناول كمية كبيرة من الطعام في وقت قصير بعد يوم طويل من الصيام.ب

لقد أمرنا الله في القرآن بالأكل والشرب دون الإسراف والمبالغة. لذلك، فلنشكر الله سبحانه وتعالى على نعمه هذه في الصلوات وقيام الليل والطعات بدلا من أن نقضي العشر الأخيرة من ليالي رمضان في تناول الطعام من وقت الإفطار وحتى وقت السحور.ب

 

 

وصفة سحور الكينوا مع الفواكه والعسل المغذية والمشبعة

 

المكونات

كوب من الكينوا

كوبان حليب جوز الهند –

ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا –

ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة –

ملعقتان كبيرتان عسل –

حبة خوخ، شرائح (أي نوع)ب

نصف كوب عنب بري (بلوبيري)ب

ربع كوب من الجوز المحمص –

 

طريقة التحضير

اغسلي الكينوا تحت الماء البارد الجاري ثم صفية. ضعي الكينوا وحليب جوز الهند في طنجرة، واتركيه على النار حتى يغلي، ثم اخفضي درجة الحرارة ودعيه لمدة 20 دقيقة، حتى ينضج الكينوا بالكامل. ارفعيه من على النار وحركيه بالشوكة. أضيفي الفانيلا والقرفة المطحونة والعسل وحركيهم. ثم أضيفي  الخوخ والعنب البري والجوز على الوجه. وتمتعي أنت وعائلتك بوجبة سحور صحية.ب

Ramadiyat 19: How to devote the housewife’s time for worship – Chicken and Potatoes Recipe

Allah says (interpretation of the meaning): “O you who have believed, eat from the good things which We have provided for you and be grateful to Allah if it is [indeed] Him that you worship.” (Al-Baqara: 172)

Praise be to Allah for the blessings of foods He provides for us. But we must use these blessings moderately. Organizing time for Ramadan meals and recipes helps the housewife to be organized during this holy month. This increases her energy and gives her enough time to complete her religious duties.

It is preferable to buy adequate quantities of food for a week and to choose and prepare a list of a variety of dishes and healthy recipes for the family to enjoy. It is also a good idea to focus on cooking one main dish in one meal to avoid wasting food.

This allows the housewife to devote herself to worship for longer periods in the holy month and not spend most of her time in the kitchen. The duties and prayers in Ramadan were imposed on women as imposed on men. Support your wife, mother, and sisters to complete their religious duties and obey Allah by helping them as much as possible in organizing their times. Also, help them prepare food and taking care of the family in the month of generosity and good deeds.

 

 

Chicken and Potatoes Recipe —  Easy and Simple for Ramadan

Chicken and Potato Recipe

 

Ingredients:

  • 1 kilo small potatoes, cut into halves

  • 1 kilo of chicken pieces, boneless and skinless

  • 2 cups cherry tomatoes, cut into halves

  • 2 tablespoons of olive oil

  • 2 teaspoons of thyme

  • 2 teaspoons garlic powder

  • 1 teaspoon of salt or as desired

  • Ground black pepper, as desired

  • 1/2 a lemon

  • 3 tablespoons parsley, minced finely chopped

 

Preparation:

Preheat the oven to 425 ° F (220 ° C). Place the chicken on one side and the potatoes on the other side of the baking tray. Drizzle potatoes and chicken with olive oil. Then sprinkle with thyme, garlic powder, and salt and pepper as desired. Mix potatoes with the ingredients then spread on one side of the baking sheet. Mix the chicken with the ingredients, spread on the other side of the baking sheet, then place the cherry tomatoes over the chicken.

Place the baking sheet on the bottom shelf in the oven for 25 to 30 minutes, then roast for 5 minutes. Take it out of the oven, drizzle lemon juice on the whole dish, then sprinkle with parsley. Enjoy it with your family!

رمضانيات 19: كيفية تنظيم وقت ربة البيت لتتفرغ للعبادة – وصفة الدجاج والبطاطا

قال تعالى: ﴿يَا أَيُّهَا الَّذِينَ آَمَنُوا كُلُوا مِنْ طَيِّبَاتِ مَا رَزَقْنَاكُمْ وَاشْكُرُوا لِلَّهِ إِنْ كُنْتُمْ إِيَّاهُ تَعْبُدُونَ﴾ (البقرة : 172)ب

الحمد لله حمدا كثيرا مباركاً على الطيبات والنعم التي انعم الله علينا من حلال. ولكن يجب إن نستخدم هذه النعم المباركة باعتدال. أن تنظيم الوقت في وجبات الطعام والوصفات الرمضانية يساعد ربة المنزل أن تكون مُنظّمة خلال هذا الشهر الفضيل، فهذا يزيدها طاقة ويعطيها وقتاً كافياً لإتمام واجباتها الدينية.ب

فمن المفضل شراء كميات ملائمة من المواد  الغذائية التي تكفي لمدة أسبوع واختياَر وتحضير قائمة لتشكيلة من الأطباق والوصفات الصحّية لمتعة وغذاء الأسرة. ومن المفضل أيضا التركيز على طهي صنف واحد رئيسي في الوجبة الواحدة لتجنب الإسراف.ب

هذا يسمح لربة البيت أن تتفرغ للعبادة لفترات أطول في الشهر الكريم ولا يجعلها تقضي معظم وقتها في المطبخ. فإن الواجبات والعبادات في رمضان فرضت على النساء كما فرضت على الرجال.  ولكي تساعدوا زوجاتكم وامهاتكم وأخواتكم في إتمام واجباتهن الدينية وطاعة الله في أن تعينوهن قدر الإمكان في تنظيم أوقاتهن وفي إعداد الطعام والعناية بالاسرة في شهر الخير والعطاء.ب

 

 

وصفة الدجاج والبطاطا (بطاطس) السهلة والبسيطة

 

المكونات

كيلو بطاطا صغيرة، مقطعة إلى نصفين

تصف كيلو قطع دجاج، خالي من العظم وبدون جلد

كوبان بندورة (طماطم) تشيري، مقطعة إلى نصفين

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

ملعقتان صغيرتان من الزعتر

ملعقتان صغيرتان من مسحوق الثوم

ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة

الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة

نصف حبة ليمون

 ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس، مفرومة فرماً ناعماً

 

طريقة التحضير

اشعلي الفرن إلى 425 درجة (220 درجة مئوية). ضعي شرائح الدجاج على جانب واحد والبطاطا على الجانب الآخر من الصينية . امسحي البطاطا والدجاج بزيت الزيتون. ثم رشي الزعتر ومسحوق الثوم، ثم الملح والفلفل حسب الرغبة. امزجي  البطاطا/بطاطس مع المكونات ثم فرقيه في القسم الأول من الصينية. امزجي الدجاج مع المكونات، فرقيه في القسم الثاني من الصينية، ثم ضعي البندورة (طماطم) التشيري فوق الدجاج. ضعي الصينية على رف سفلي في الفرن لمدة 25 الى 30 دقيقة ، ثم تحمر لمدة 5 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن، ثم رشي عصير الليمون على الطبق بأكمله، ورشي البقدونس. استمتعي أنت وأفراد أسرتك!ب

Ramadaniyat 18: Avoid the Most Damaging Food to Your Body – Healthy Dates Recipe with Almonds

It was narrated by ‘Aa’ishah (may Allah be pleased with her): “The Prophet (peace and blessings of Allah be upon him) used to like sweet edible things and honey.” (Bukhari)

Our prophet Muhammad (peace be upon him) was known for balance and moderation approach in everything. But many of us do not know when how to eat the delicious sweets in moderation. It is difficult to resist sweets, especially in the month of Ramadan.

Consumption of a large amount of sugar increases the risk of certain diseases, such as diabetes, heart, and cancer. To avoid problems that arise from excessive eating of white or table sugar, you can prepare low-calorie sweets at home by substituting sugar with natural alternatives to sugar, such as Stevia. Stevia makes you enjoy sweets without raising blood sugar level or causing weight gain. Also, if you want to use honey, it should be used in moderation because it also raises the level of sugar in the blood.

If you have to eat sweets made with white sugar, enjoy it, but you should pay attention to the size of the serving and be moderate in quantity to avoid consuming a lot of calories and gaining weight. In addition, try to avoid fried pastries. Do not eat dessert immediately after Iftar because it causes blood sugar spikes, which lead to increased hunger and a desire to eat more sweets. Therefore, it is best to eat sweets for at least two hours after Iftar.

 

 

An Easy and Healthy Dates Recipe with Almonds

 

Ingredients:

  • 2 cups of pitted and chopped dates

  • 1/3 cup almond butter or coconut oil

  • 1/2 cup of almonds cut into small pieces

  • 2 tablespoons of flaxseed

  • 2 tablespoons cocoa powder

  • 1 teaspoon cinnamon

  • 1 teaspoon of vanilla

 

Preparation:

Place all the ingredients in a medium bowl.

knead the ingredients and then form a ball. Put the ball between two wax paper sheets, then spread the dough with a rolling pin until the thickness of up to 2 centimeters.

Cut the dough with a knife into small rectangles. Wrap each rectangle foil wrap tightly and store in the refrigerator. Enjoy this healthy dessert with your family members.

رمضانيات 18: تجنب اخطر ضرر على جسمك — الحلويات – وصفة حلوى التمر الصحية باللوز

عن عائشة رضي الله عنها قالت: “كَانَ رَسُولُ الله صلى الله عليه وسلم يُحِبُّ الحَلْوَاءَ وَالعَسَلَ”. (رواه البخاري)ب

سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام عُرف بالتوازن والاعتدال في كل شيء. ولكن الكثير منا لا يعرف متى يتوقف عن تناول الحلويات الشهية واللذيذة، ويكون من الصعب مقاومة الحلويات وبالذات في شهر رمضان الكريم.ب

استهلاك كمية كبيرة من السكر تزيد من خطر الإصابة ببعض الأمراض، مثل: السكري، والقلب، والسرطان. لتفادي المشاكل النابعة من تناول سكر المائدة الأبيض، يمكنك تحضير حلويات ذات سعرات حرارية منخفضة في المنزل من خلال استبدال السكر بإضافة بدائل طبيعية الى الحلويات، مثل “ستيفيا” التي تجعلك تستمتعين بمذاق الحلويات دون أن تتسبب في الإصابة بمرض السكري أو زيادة الوزن. واذا اردتي استخدام العسل فيجب أن يكون باعتدال لأنه أيضا يرفع من مستوى السكر في الدم.ب

وإذا كان لا بد من تناول الحلويات المصنوعة بالسكر الأبيض، تمتّعوا بها ولكن يجب الإنتباه الى حجم الحصص والإعتدال بالكمية  لتجنّب السعرات الحرارية العالية وزيادة الوزن. وحاولوا تجنب الحلويات المقلية. ولا تتناولوا الحلوى بعد وجبة الإفطار مباشرة لأنها تحدث اضطراب في مستوى السكر في الدم مما يؤدي إلى زيادة الرغبة في تناول المزيد من الحلويات. لذا يفضل تناول الحلويات ساعتين على الأقل بعد تناول الإفطار.ب

 

 

وصفة حلوى التمر باللوز السهلة والصحية

 

المكونات

كوبان من التمر المنزوع النوى، والمطحون

ثلث كوب زبدة اللوز أو زيت جوز الهند –

نصف كوب لوز مقطع قطع صغيرة –

ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان –

ملعقتان كبيرتان مسحوق الكاكاو –

ملعقة صغيرة قرفة –

ملعقة صغيرة من فانيلا –

 

طريقة التحضير

ضعي جميع المكونات في وعاء متوسط. اعجني المكونات ثم شكلي منها كرة. ضعي الكرة بين ورقتي زبدة، ثم قومي بفردها وترقيقها بشوبك لفرد العجين حتى يصل سمكها إلى 2 سنتيمتر. قومي بتقطيعها  باستخدام يديك أو سكين الى مستطيلات صغيرة. لفي كل مستطيل بورق بلاستيكي بإحكام ومن الممكن تخزينه في الثلاجة. واستمتعي انت وافراد اسرتك بهذه الحلوة الصحية.ب

Ramadaniyat 17: How to Avoid Constipation in Ramadan! – Easy and Simple Recipes to Get Rid of Constipation

Try to avoid excessive eating during the holy month of Ramadan because being extravagant in anything means sharing the devil even if it is in eating and drinking.

As the Messenger of Allah (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “Eat, drink, dress and give in charity without extravagance or arrogance.” (Bukhari)

Excessive eating can cause many health problems, including constipation. Also, a change in eating routine may lead to constipation. To avoid this, make sure to eat plenty of fiber-containing plants such as vegetables, fruits, whole grains, legumes, nuts, and seeds.

Try to avoid eating a large amount of sugar, fats, and refined foods. Make sure to drink enough water, and try to exercise and have a bit of physical activity during the day.

Drinking plenty of water and exercising helps get rid of constipation. Also, drinking herbal tea, such as anise tea or cumin after eating helps to expel gases and get rid of stomach aches. Or eat a soup containing vegetables and oats, which acts fast to fight constipation. Oats contains a large amount of soluble fiber.

 

 

Some drinks and herbal teas that are found in almost every home, which help soften the bowels and get rid of constipation:

 

Water and lemon juice: Add to one lemon juice to a cup of warm water and drink it after eating.

Anise tea: Boil a tablespoon of anise in a cup of water and then drain and drink it after eating.

Cumin tea: Boil a tablespoon of cumin in a liter of water for three minutes. Drink a cup before the suhoor meal.

Coffee: Drinking one cup of coffee after food helps some people get rid of constipation.

رمضانيات 17: كيف تتجنب الإمساك في رمضان! – وصفات سهلة وبسيطة للتخلص من الإمساك

حاول أن تتجنب الإسراف في الأكل في شهر رمضان المبارك لأن الإسراف في أي شيء يعني مشاركةُ الشيطان حتى ولو كان ذلك في الأكل والشرب.ب

فكما قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: ” كُلُوا واشْرَبُوا والبِسوا وَتَصَدَّقُوا فِي غَيْرِ إسَرَفٍ وَلَا مَخْيلَةٍ”. (رواه البخاري)ب

الإسراف في تناول الطعام قد يسبب الكثير من المشاكل الصحية ومن بينها الإمساك. وايضا، التغيير في روتين تناول الطعام  قد يؤدي إلى حدوث الإمساك. ولكي تتجنب حدوث هذا الأمر احرص على أن تتناول كمية وفيرة من النباتات التي تحتوي على الألياف مثل الخضار والفاكهة والحبوب الكاملة والبقوليات والمكسرات والبذور.ب

وحاول الابتعاد عن تناول كمية كبيرة من السكريات والدهون والاطعمة المكررة. واحرص على شرب كمية كافية من الماء، وحاول أن تمارس نوع من النشاط البدني خلال اليوم.ب

شرب كمية وفيرة من الماء وممارسة الرياضة يساعد على التخلص من الامساك. وكذلك، شرب شاي اعشاب بعد تناول الطعام يساعد على طرد الغازات والم البطن مثل شاي اليانسون او الكمون. أو تناول شوربة تحتوي على الخضار والشوفان الذي يتميز بخاصية سريعة تقوم بمحاربة الإمساك،  فهو يحتوي على كمية وفيرة من الألياف التي تذوب في المعدة.ب

 

 

 

بعض المشروبات وشاي الاعشاب السهلة الموجودة تقريبا في كل بيت التي تساعد على تليين الأمعاء والتخلص من الإمساك:ب

 

الماء وعصير الليمون: اعصري ليمونة واحدة وأضيفي كوب ماء دافئ ويتم تناوله بعد الطعام.ب

شاي اليانسون: ضعي  مقدار ملعقة من الينسون ثم اغليها في مقدار كوب من الماء وصفيها ثم ويتم شربها بعد تناول الطعام.ب

شاي الكمون: ضعي مقدار ملعقة كبيرة من الكمون في مقدار لتر من الماء و اتركيها تغلي لمدة ثلاث دقائق ثم صفيها ويتم شرب كوب قبل وجبة السحور.ب

القهوة: شرب كوب واحد من القهوة بعد الطعام يساعد بعض الناس في التخلص من الإمساك.ب

Ramadaniyat 16: The Blessings of Suhoor – A Nutritious Berry Smoothie Recipe

The Messenger of Allah (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “Eat suhoor for in suhoor there is a blessing.” (Bukhari)

Suhoor is a basic meal in Ramadan and has many health benefits. It provides fasting people with strength and provides the body with energy and vitality necessary during the long day of fasting. Delay the suhoor until shortly before dawn. The time of Suhoor is blessed, full by Allah’s mercy, and Allah answers people’s supplications and prayers.

It is recommended that the Suhoor meal be rich in complex starches like grains, legumes, and vegetables. Complex starches contain a high percentage of fiber that slows the digestion process and makes you feel fuller for a longer period of time and help maintain the level of sugar in the blood.

Avoid foods and beverages that contain high levels of sugars and refined carbohydrates such as white bread, white rice, and pastries. These foods are digested and absorbed quickly, which raise blood sugar levels quickly and then lower it rapidly too, making you feel hungry. And, of course, do not eat foods that make you feel thirsty, such as fried and salty foods, and make sure to drink water in appropriate quantities.

 

 

A Healthy and Nutritious Smoothie Recipe for Suhoor – with Strawberries, Pineapple, Mango, and Spinach.

 

Ingredients:

  • 1 cup strawberries (fresh or frozen)

  • 1 cup of pineapple cut into cubes

  • 1 cup mango cut into cubes

  • 1 banana cut into slices

  • 1 cup or 2 of fresh spinach leaves

  • 1/4 cup of water

 

Preparation:

Add strawberries, then pineapple, mango, bananas, spinach, and then water to the blender.

Mix ingredients until smooth. Then raise the blender level to high for a minute or two. Add more water if necessary, and eat immediately. Enjoy this healthy drink with your family.

رمضانيات 16: بركة السحور – وصفة مشروب التوت

قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ: “تَسَحَّرُوا فَإِنَّ فِي السَّحُورِ بَرَكَةً”.ب (رواه البخاري)ب

السحُور وجبة أساسية في شهر رمضان ولها فوائد صحية كثيرة. فإنها تقوّي الصائمين وتنشّطهم وتمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة خلال نهار الصوم الطويل. وأخِّر السّحور إلى ما قبل الفجر بفترة بسيطة.  فإن وقت السَحور وقت مبارك تتنزل به الرحمات ويستجيب به رب العباد لدعوات و استغفار العباد.ب

يُنصَح بأن تكون وجبة السُحور غنية بالنشويات البطيئة الإمتصاص من الحبوب والبقوليات والخضروات، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تبطئ عملية الهضم وتُشعِرك بالشبع لفترة أطول، وتساهم في المحافظة على مستوى السكر في الدم.ب

تجنُّب الأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة  عالية من السّكريات والنّشويات المكرّرة كالخبز الأبيض والأرز الأبيض والمُعجّنات، لأنّ هذه الأطعمة سريعة الهضم والامتصاص، وترفع مستوى السكر بالدّم بشكل سريع، ثمّ نخفضة بشكل سريع أيضاً، ممّا يجعلك تشعر بالجوع. وطبعا، لا تتناول أطعمة تُشعِرك بالعطش مثل المقالي والأطعمة المالحة، واحرص على تناول الماء بكميّات مناسبة.ب

 

 

وصفة صحية ومغذية للسحور –  مشروب (سموثي) التوت الأرضي (الفراولة) والأناناس مع المانجو والسبانخ

 

المكونات

كوب من التوت الأرضي/الفراولة ( الطازج او المجمد)ب

كوب أناناس مقطع الى مكعبات –

كوب مانجو مقطع الى مكعبات –

موزة مقطعة إلى شرائح –

كوب أو كوبان من أوراق السبانخ الطازجة –

ربع كوب ماء –

 

طريقة التحضير

أضيفي التوت الأرضي (الفراولة)، ثم الأناناس، المانجو، الموز، السبانخ، ثم الماء الى الخلاط.ب  

امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة. ثم ارفعي درجة الخلاط الى درجة عالية لمدة دقيقة أو دقيقتين. أضيفي المزيد من الماء إذا لزم الأمر، أو المرجوة، ثم قدميه على الفور. استمتعي انت واسرتك بهذا المشروب الصحي.ب