رمضانيات 9: الشوربة تساعد الحفاظ على وزن سليم – وصفة شوربة الخضروات والشوفان

بعد التمر والماء أو الحليب نبدأ عادة الإفطار بطبق من الشوربة  الذي يليّن المعدة ويدفئها بعد نهار طويل من الصوم. الشوربة تعوّض السوائل التي خسرها الجسم، وتحضّر الجهاز الهضمي لاستيعاب كامل الوجبة. إن تناول الشوربة بتروٍّ يعطي شعوراً بالشبع، ويجنب عدم الإفراط  في الوجبة الأساسية والحلويات. مما يساعد الحفاظ على وزن سليم. ب

بعد تناول الشوربة من المفضل اخذ استراحة للصلاة او قراءة القرآن او الذكر. اجعلي الشوربة لذيذة ومصدراً غنياً للفيتامينات، والمعادن والألياف وغيرها من المغذيات من خلال اضافة كمية وفيرة من الخضار مثل الجزر والسبانخ والبازلاء واللوبية والكوسا والكرفس والقرع، لتعويض الجسم بالمغذيات الاساسية بعد فترة طويلة دون طعام.ب

قال أَنَسٍ بْنِ مَالِكٍ رضي الله عنه: إِنَّ خَيَّاطًا دَعَا رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ لِطَعَامٍ صَنَعَهُ، قال أنس: فَذَهَبْتُ مَعَ رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، فَرَأَيْتُهُ يَتَتَبَّعُ الدُّبَّاءَ مِنْ حَوَالَيِ الْقَصْعَةِ، قَالَ: فَلَمْ أَزَلْ أُحِبُّ الدُّبَّاءَ مِنْ يَوْمِئِذٍ.. (أخرجه البخاري) والدُّبَّاءَ هو القرع.ب

 

وصفة شوربة صحية من الخضروات والشوفان

المكونات

ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة كبيرة مفرومة –

قطعتان كبيرتان من الجزر مقطعة الى شرائح رفيعة –

ثلاث سيقان كرفس مفرومة –

كوسا صغيرة مقطعة إلى مكعبات –

ثلاثة فصوص ثوم مفرومة –

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف –

أربعة أكواب مرق الخضار، قليل الملح –

أربعة أكواب من الماء –

نصف كوب من الشوفان –

ورقة غار –

ربع كوب عصير ليمون طازج –

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم. دعيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية. اضيفي الزعتر والملح والفلفل وحركيها. اضيفي مرق الخضار والماء ودعيه حتى يغلي.ب

اضيفي الكوسا والشوفان وورق الغار. اخفضي النار قليلا واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الشوفان. اخفضي النار لتصبح منخفضة جدا، ثم اضيفي عصير الليمون وحركي الشوربة ثم اطفئي تحتها. بالهناء والشفاء لك ولعائلتك.ب

Advertisements

Ramadaniyat 8: The blessings of breaking your fast on dates | recipe of dates with milk and nutritious seeds

Dates are one of the finest nutritional foods are. They contain many important and beneficial nutrients, and are very useful for human health.

The Messenger of Allah (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “Whoever eats seven ‘ajwah dates in the morning, will not be harmed by any poison or witchcraft that day.” (Bukhari)

Healthy Iftar begins with dates, then a glass of water, then eat a hot dish of soup, salad and then the main meal. Of course, moderation in eating remains the key factor to good health.

Despite the many benefits of dates, it is very rich in calories. Nowadays, most of us do not move much after Iftar. Therefore, eating a moderate amount of dates will help you maintain healthy weight during Ramadan.

 

 

A Nutritious and Healthy Dates Recipe with Yogurt and Seeds.

Ingredients

  • Cup of yogurt, Greek or plain

  • Tablespoon Chia seeds

  • Two tablespoons of pumpkin seeds

  • Three dates, chopped

 

Preparation 

Combine a cup of yogurt with a tablespoon of chia seeds, two tablespoon pumpkin seeds and three chopped dates. Enjoy this nutritious recipe on Suhoor.

Anemia Causes and Treatment

فقر الدم اسبابه وعلاجه

فقر الدم يحدث بسبب انخفاض خلايا الدم الحمراء أو مستويات الهيموجلوبين إلى ما دون المستويات الطبيعية مما يؤدي الى وصول كمية أقل من الأكسجين إلى أجزاء مختلفة من الجسم. الهيموجلوبين هو بروتين في كريات الدم الحمراء يحتوي على ذرات الحديد؛ وهو ينقل البروتين داخل خلايا الدم الحمراء والأكسجين إلى الجسم.ب


Anemia Causes and Treatment

Anemia occurs because red blood cells or hemoglobin levels fall below normal levels, resulting in less oxygen reaching different parts of the body. Hemoglobin is a protein in the red blood cells containing iron atoms; it transmits protein within the red blood cells and oxygen to the body.

 

فقر الدم شائع كثيرا وبالذات عند النساء والأطفال وله أعراض كثيرة مثل: الشعور بالتعب والإرهاق، ضباب الدماغ، صعوبة في التركيز، عدم انتظام دقات القلب، ضيق في التنفس، صداع، الاكتئاب، برودة الاطراف، دوخة،عدم انتظام الدورة الشهرية، تساقط الشعر وتقصف الأظافر، وغيرِها من الأعراض.ب

 

علاج فقر الدم بالغذاء

لا يوجد نوع واحد من الطعام الذي يعالج فقر الدم. الحل هو اتباع نظام غذائي صحي وشامل. هذه بعض الأغذية التي تساعد في العلاج من فقر الدم التي تحتوي على الحديد أو تساعد في إنتاج أو امتصاص الحديد: كوب لبن (زبادي) مع ملعقة من مسحوق جذور الكركم، السبانخ  والخضروات الورقية داكنة الخضرة، الكبدة واللحمة والاسماك، الشوكولاتة الداكنة، الحمضيات (تقوي المناعة وتساعد على امتصاص الحديد)، بذور اليقطين وبذور دوار الشمس والمكسرات، عصير الرمان وعصير الشمندر، السمسم، وبالذات السمسم الأسود، التمر والزبيب والتين، والحبوب.ب


Anemia is common, especially among women and children. ِAnemia has many symptoms such as: Feeling tired, tired, depressed, irregular heart rate, headache, shortness of breath, dizziness, cold limbs, brain fog and difficulty concentrating, hair loss and nail bombardment, irregular, menstruation, and other symptoms.

 

Home Remedies for Anemia

The solution is to follow a healthy and comprehensive diet. These are some foods that help in the treatment of anemia.  They are high in iron, or help in the production or the absorption of iron: A cup of yogurt with a spoon of turmeric powder, liver, red meat, and fish, spinach and leafy dark green vegetables, citrus fruits and vegetables (which strengthens immunity and helps absorb iron), pumpkin seeds, sunflower seeds, and nuts, dates, raisins, and figs, dark chocolate, sesame seeds, especially black sesame seeds, pomegranate juice and beet juice, and Grains.

Ajwa Dates

Dates are considered superfoods. Most of the world date production is from the Middle East and North Africa. Dates contain many vitamins, minerals, and other nutrients. They are rich in fiber and a good source of energy. The science tells us ajwa dates are one of the richest in antioxidants and nutrients and contain many health benefits. They are mainly grown in Madina in Saudi Arabia.

AJWA Al Madina Hadith 12X7 Strips Imported from Madina Munawarah

Ajwa dates increase body immunity, prevent anemia, improve digestion, boost bone health, and anti-inflammatory. Ajwa dates also help in childbirth and increases breast milk in lactating mothers.