Ramadaniyat 9: Soup Helps Maintain a Healthy Weight | Vegetable and Oatmeal Soup Recipe

After eating dates, drinking water, usually, we start with a dish of soup that softens and warms the stomach after a long day of fasting. The soup compensates fluids lost by the body and prepares the digestive system to absorb the whole meal. Eating the soup slowly gives a sense of satiety and prevent from overeating during the main meal and sweets. Which helps maintain a healthy weight.

After eating soup, it is preferable to take a break to pray or recite Qur’an or Say Dhikr. Make a delicious soup and a rich source of vitamins, minerals, fiber, and other nutrients by adding plenty of vegetables such as carrots, spinach, peas, squash, celery, and pumpkin to compensate the body with essential nutrients after a long time without food.

Anas ibn Malik  (may Allah be pleased with him) said that a tailor invited the Messenger of Allah  (peace be upon him) to eat some food which he had prepared. Anas said, “I went with the Messenger of Allah, may Allah bless him and grant him peace, to eat the food. He served barley bread and soup with pumpkin in it. I saw the Messenger of Allah, may Allah bless him and grant him peace, going after the pumpkin around the dish, so I have always liked pumpkin since that day.” (Narrated by al-Bukhaari)

 

 

A Healthy Vegetables and Oatmeal Soup Recipe

Ingredients:

  • Tablespoon olive oil

  • Large onion chopped

  • Two large pieces of carrots cut into thin slices

  • Three chopped celery stalks

  • Small zucchini cut into cubes

  • Three garlic cloves minced

  • Half a teaspoon of dried thyme

  • Four cups of vegetable broth, low-sodium

  • Four glasses of water

  • Half a cup of oatmeal

  • Bay leaf

  • A quarter cup of fresh lemon juice

Preparation:

Heat the olive oil over medium heat. Add onions, carrots, celery, and garlic. Cook it for 5 minutes until the vegetables are tender. Add the thyme, salt, and pepper and stir. Add the vegetable and water broth and let it boil.

Add zucchini, oats, and bay leave. Reduce the heat slightly and leave it for 20 minutes until the oatmeal is cooked. Reduce the heat to very low, add lemon juice and stir the soup and then turn it off. Enjoy it with your family.

Advertisements

رمضانيات 9: الشوربة تساعد الحفاظ على وزن سليم – وصفة شوربة الخضروات والشوفان

بعد التمر والماء أو الحليب نبدأ عادة الإفطار بطبق من الشوربة  الذي يليّن المعدة ويدفئها بعد نهار طويل من الصوم. الشوربة تعوّض السوائل التي خسرها الجسم، وتحضّر الجهاز الهضمي لاستيعاب كامل الوجبة. إن تناول الشوربة بتروٍّ يعطي شعوراً بالشبع، ويجنب عدم الإفراط  في الوجبة الأساسية والحلويات. مما يساعد الحفاظ على وزن سليم. ب

بعد تناول الشوربة من المفضل اخذ استراحة للصلاة او قراءة القرآن او الذكر. اجعلي الشوربة لذيذة ومصدراً غنياً للفيتامينات، والمعادن والألياف وغيرها من المغذيات من خلال اضافة كمية وفيرة من الخضار مثل الجزر والسبانخ والبازلاء واللوبية والكوسا والكرفس والقرع، لتعويض الجسم بالمغذيات الاساسية بعد فترة طويلة دون طعام.ب

قال أَنَسٍ بْنِ مَالِكٍ رضي الله عنه: إِنَّ خَيَّاطًا دَعَا رَسُولَ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ لِطَعَامٍ صَنَعَهُ، قال أنس: فَذَهَبْتُ مَعَ رَسُولِ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ، فَرَأَيْتُهُ يَتَتَبَّعُ الدُّبَّاءَ مِنْ حَوَالَيِ الْقَصْعَةِ، قَالَ: فَلَمْ أَزَلْ أُحِبُّ الدُّبَّاءَ مِنْ يَوْمِئِذٍ.. (أخرجه البخاري) والدُّبَّاءَ هو القرع.ب

 

وصفة شوربة صحية من الخضروات والشوفان

المكونات

ملعقة كبيرة زيت زيتون

بصلة كبيرة مفرومة –

قطعتان كبيرتان من الجزر مقطعة الى شرائح رفيعة –

ثلاث سيقان كرفس مفرومة –

كوسا صغيرة مقطعة إلى مكعبات –

ثلاثة فصوص ثوم مفرومة –

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف –

أربعة أكواب مرق الخضار، قليل الملح –

أربعة أكواب من الماء –

نصف كوب من الشوفان –

ورقة غار –

ربع كوب عصير ليمون طازج –

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون على نار متوسطة. أضيفي البصل والجزر والكرفس والثوم. دعيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضروات طرية. اضيفي الزعتر والملح والفلفل وحركيها. اضيفي مرق الخضار والماء ودعيه حتى يغلي.ب

اضيفي الكوسا والشوفان وورق الغار. اخفضي النار قليلا واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الشوفان. اخفضي النار لتصبح منخفضة جدا، ثم اضيفي عصير الليمون وحركي الشوربة ثم اطفئي تحتها. بالهناء والشفاء لك ولعائلتك.ب

Ramadaniyat 8: The blessings of breaking your fast on dates | recipe of dates with milk and nutritious seeds

Dates are one of the finest nutritional foods are. They contain many important and beneficial nutrients, and are very useful for human health.

The Messenger of Allah (peace and blessings of Allaah be upon him) said: “Whoever eats seven ‘ajwah dates in the morning, will not be harmed by any poison or witchcraft that day.” (Bukhari)

Healthy Iftar begins with dates, then a glass of water, then eat a hot dish of soup, salad and then the main meal. Of course, moderation in eating remains the key factor to good health.

Despite the many benefits of dates, it is very rich in calories. Nowadays, most of us do not move much after Iftar. Therefore, eating a moderate amount of dates will help you maintain healthy weight during Ramadan.

 

 

A Nutritious and Healthy Dates Recipe with Yogurt and Seeds.

Ingredients

  • Cup of yogurt, Greek or plain

  • Tablespoon Chia seeds

  • Two tablespoons of pumpkin seeds

  • Three dates, chopped

 

Preparation 

Combine a cup of yogurt with a tablespoon of chia seeds, two tablespoon pumpkin seeds and three chopped dates. Enjoy this nutritious recipe on Suhoor.

Ramadaniyat 7: Do not Criticize the Food You Do Not Like | Turkish Eggplant Appetizer Recipe

The grace of food is one of the greatest blessings of God Almighty. There is no life for man without food. And the Almighty said on the tongue of our Prophet Ibrahim (peace be upon him): “And it is He who feeds me and gives me drink.” (Al ٍShu’ara : 79)

It is necessary to thank God for this great blessing, therefore, should you should criticize food that you do not desire in all cases.

It was narrated from Abu Hurayrah that he said: “The Messenger of Allah (peace and blessings of Allaah be upon him) never criticized any food (he was invited to) but he used to eat if he liked the food, and leave it if he disliked it. (Al Bukhari)

When invited to Iftar during the holy month of Ramadan, while the family, loved ones and friends are gathered at the Iftar table, some might have unpleasant behaviors in front of the family or friends while eating.

Pay attention to your actions and follow the etiquette of food. So it is the etiquette of food to take only the right amount of food and leave what you do not like without embarrassing the host. Also, the host might end up throwing your leftovers in the trash, and it is iniquity.

 

 

A Recipe for a Light Turkish Eggplant Appetizer

Ingredients

  • Two tablespoons olive oil

  • Garlic, minced

  • Four cups of eggplant cubed (with peel)

  • Teaspoon salt

  • A cup of red sweet pepper

  • Two cups of tomatoes, cut small pieces

  • Two teaspoons of cumin

  • Three quarters teaspoon honey

  • Three quarters teaspoon honey

  • A teaspoon of paprika

  • Half teaspoon cayenne pepper (optional)

  • Two tablespoons lemon juice

  • Parsley, minced

Preparation

Heat the olive oil in a medium skillet over medium heat, then saute the garlic until it wilts, for about 30 seconds.

Add the eggplant, salt, and stir from time to time until it softens a little, for 5-6 minutes.

Add the sweet pepper to the frying pan and stir it from time to time until it is cooked about 3-4 minutes.

Add chopped tomatoes and all remaining ingredients in the pan, then raise the temperature until it boils.

Lower the temperature and let it simmer about 30 minutes. Sprinkle the chopped parsley on top. Enjoy with your family.

رمضانيات 7: لا تعيب الأكل الذي لا تشتهيه – وصفة مقبلات الباذنجان التركية

نعمة الطعام من أعظم نعم الله سبحانه وتعالى الكثيرة علينا فلا حياة للأنسان بلا طعام. وقال تعالى على لسان نبينا ابراهيم عليه الصلاة والسلام: ﴿وَالَّذِي هُوَ يُطْعِمُنِي وَيَسْقِينِ﴾ب (الشعراء : 79)ب

ولا بد من شكر الله على هذه النعمة المباركة والعظيمة فلذلك، لا يجب أن تعيب الأكل الذي لا نشتهيه في جميع الأحوال. عن  أبي هريرة  قال: “ما عاب رسول الله – صلى الله عليه وسلم – طعاماً قطُّ، إن اشتهاه أكله، وإن كرهه تركه”. (رواه البخاري)ب

وخلال زياراتك وقت العزومات خلال الشهر الكريم، حيث يتجمع الأهل والأحباء والأصدقاء على مائدة الإفطار، قد تنتج عنك بعض السلوكيات الغير مستحبة أمام العائلة أو الأصدقاء أثناء تناول الطعام. فعليك الانتباه على تصرفاتك وأن تأخذ بأداب الطعام. لذلك من آداب الطعام أن تأخذ فقط الكمية المناسبة لك من الطعام وتترك ما لا تشتهيه من غير أن تحرج المضيف، ولكي لا يضطر على رمي بقايا طعامك في سلة المهملات فتأخذ إثمها.ب

 

وصفة مقبلات الباذنجان التركية الخفيفة

المكونات

ملعقتان كبيرتان زيت زيتون –

فصان ثوم، مفروم –

أربعة أكواب من الباذنجان المكعب (مع القشر)ب

ملعقة صغيرة ملح –

كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء –

كوبان من البندورة (الطماطم)، قطع صغيرة –

ملعقتان صغيرتان من الكمون –

ثلاث أرباع ملعقة صغيرة عسل

ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو (بابريكا)ب

نصف ملعقة صغيرة فلفل حار (اختياري)ب 

ملعقتان كبيرتان عصير ليمون –

بقدونس، مفروم –

 

طريقة التحضير

سخني زيت الزيتون في مقلاة متوسطة على نار متوسطة الحرارة، ثم اقلي الثوم قليلا حتى يذبل، حوالي 30 ثانية. اضيفي الباذنجان والملح وحركيه من حين لأخر حتى يلين الباذنجان قليلا، لفترة 5-6 دقائق.ب

أضيفي الفلفل الحلو إلى المقلاة وقلبيه كل فترة حتى ينضج، حوالي 3-4 دقائق. أضيفي البندورة (الطماطم) المقطعة وجميع المكونات المتبقية في المقلاة، ثم ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي. أخفضي درجة الحرارة ودعيه ينضج، حوالي 30 دقيقة. رشي البقدونس المفروم على الوجه. وتمتعي بهذه الوصف أنت وعائلتك.ب

Ramadaniyat 6: How to Overcome Thirst in Ramadan – water, Cucumber, lemon and mint refreshing recipe

Allah says (interpretation of the meaning): “We made every living being out of water? Will they, then, not believe (that We created all this)?” (Al-Anbya 30)

And the Almighty says (interpretation of the meaning): “and We send down from the sky pure water.” (Al-Furqan: 48)

To quench your thirst, choose the water first. Be sure to drink plenty of water during Ramadan, at least eight glasses of water per day. Drink a small amount intermittently between Iftar and Suhur in order to avoid any discomfort or puffiness.

Try to consume a small amount of Ramadan drinks like Aljlab and Qumaruddin. Although they are a good source of sugar and vitamins, they are very rich in calories.

If you like to drink coffee during the holy month of Ramadan, it is best to reduce the amount of coffee you drink two weeks before the beginning of Ramadan to avoid having headaches and feeling fatigue. Then enjoy a cup of coffee, but after an hour or two of eating a balanced and healthy Iftar. Avoid eating foods that contain a large proportion of salt and hot spices.

 

Water with Lemon Juice, Cucumber and Mint — A Refreshing  Recipe that Reduces the Feeling of Thirst.

Ingredients

  • Eight glasses of water

  • One lemon, sliced

  • A small cucumber cut into slices

  • A bunch of fresh mint leaves

  • Ice

 

Preparation

In a pitcher, add water, lemon, cucumber and fresh mint. Allow to cool for 2 to 24 hours. Serve with ice. Enjoy it with your family.

رمضانيات 6: كيف تتغلب على العطش في رمضان | وصفة منعشة مع الخيار والليمون والنعناع

قال تعالى: ﴿وَجَعَلْنَا مِنَ الْمَاء كُلَّ شَيْءٍ حَيٍّ أَفَلا يُؤْمِنُونَ﴾ب (الأنبياء الآية : 30)ب

وقال تعالى:  ﴿وَأَنزَلْنَا مِنَ السَّمَاء مَاء طَهُورًا﴾ب (سورة الفرقان : 48)ب

لتروي عَطَشك، اختارا الماء أولاً. تأكد من شرب كمية وفيرة من الماء خلال شهر رمضان المبارك، أي على الأقل ثمانية أكواب من الماء يومياً. قم بشرب كميات قليلة منها في فترات متقطعة بين الافطار والسحور من أجل تفادي أي انزعاج أو نفخة.ب

حاول أن تتناول المشروبات الرمضانية بكمية قليلة كالجلاب وقمر الدين. بالرغم من أنها تشكل مصدراً جيداً للسكر والفيتامينات، إلا أنها غنية جدا بالسعرات الحرارية.ب

إذا كنت تحب أن شرب القهوة خلال شهر رمضان المبارك، من المفضل ان  تخفف من كمية القهوة قبل بداية شهر رمضان بأسبوعين لكي تتجنب الشعور بالصداع والتعب. ثم تلذذ بتناول كوباً من القهوة ولكن بعد ساعة أو ساعتين من تناول إفطار متوازن وصحي. وتجنب تناول الأغذية التي تحتوي على نسبة كبيرة من الملح والبهارات والتوابل.ب

 

وصفة ماء مع الخيار والليمون والنعناع المنعشة التي تقلل من الشعور بالعطش

المكونات

ثمانية أكواب من الماء –

ليمونة ، مقطعة إلى شرائح –

خيارة صغيرة مقطعة إلى شرائح –

حفنة من النعناع الطازج –

الثلج –

طريقة التحضير

في إبريق، أضيفي الماء والليمون والخيار والنعناع الطازج. اتركيه يبرد لمدة ساعتين إلى 24 ساعة. يُقدم مع الثلج. إستمتعي انت وعائلتك.ب

Ramadaniyat 5: Organizing Time of Worship | Nutritious Dates and Banana Cups Recipe

The frequent sleep during the day in Ramadan and the loss of time in non-acts of worship is not justified. The Prophet (peace and blessings of Allah be upon him) used to divide his time in his house into three parts: part for Allah, part for his family, and part for himself.

The Messenger of Allah (peace and blessings of Allah be upon him) said: “The two feet of the servant will not cease (from standing before Allah) on the Day of Judgment until he is asked about four things: on his life and how he spent it; on his body and in what way he utilized it; on his wealth and where he earned it and how he spent it; and on his knowledge and what he did with it.” (Narrated by Tirmidhi)

Time management is a sign of excellence and the secret of success in life, especially in the month of Ramadan. Many people have bad habits during this precious month; they sleep long hours and become lazy, which causes weight gain. Often this happens because of the damage caused by excessive eating.

They also dedicate long hours of their time at night and day to watch various Ramadan programs and series. And refrain from performing prayers and doing good deeds and they waste on them the most honorable times with useless issues. We must seize life and work in obedience to Allah Almighty before it is too late.

In the hadith: “Take advantage of five before five: your youth before your old age, your health before your illness, your riches before your poverty, your free time before your work, and your life before your death.” (Narrated by Bukhari and Muslim)

 

 

Easy and Delicious Dates and Banana Cups Recipe 

Ingredients

  • Two cups plain yogurt

  • Four tablespoons of creme fraiche (optional)

  • Banana, cut into small pieces

  • Four tablespoons of slightly chopped salted almonds

  • Four large dates, without the seeds and cut large pieces

  • Coconut flakes or chips

  • Four teaspoons of honey

 

Preparation

Divide the yogurt into four small cups.

Add one tablespoon creme fraiche (optional) to each cup.

Divide the bananas to the cups evenly, then add a tablespoon of chopped almonds and dates in each cup.

Add a teaspoon of honey in each cup, then sprinkle with coconut flakes. Enjoy with your family.

رمضانيات 5: تنظيم الوقت من العبادة | وصفة كؤوس التمر والموز المغذية

كثرة النوم في نهار رمضان وضياع الوقت في غير العبادات أمر غير مبرر. فإن الرسول صلى الله عليه وسلم  كان يُقسِّم وقته في بيته إلى ثلاثة أجزاء؛ جزءٍ لربه، وجزءٍ لأهله، وجزء لنفسه.ب

قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: “لا تَزُولُ قَدَمَا الْعَبْدِ يَوْمَ الْقِيَامَةِ حَتَّى يُسْأَلَ عَنْ أَرْبَعٍ:عَنْ عُمْرِهِ فِيمَا أَفْنَاهُ، وَعَنْ شَبَابِهِ فِيمَا أَبْلاهُ، وَعَنْ مَالِهِ مِنْ أَيْنَ اكْتَسَبَهُ وَفِيمَا أَنْفَقَهُ، وَعَنْ عِلْمِهِ مَاذَا عَمِلَ فِيهِ”.ب (رواه الترمذي)ب

إن تنظيم الوقت وتدبيرَه من علامات التفوق وسر النجاح في الحياة، وخاصة في شهر رمضان. فمن العادات السيئة لكثير من الناس اتخاذ هذا الشهر الفضيل للنوم والكسل الذي يتسبب في زيادة الوزن. وكثيرا ما يكون ذلك بسبب الضرر الذي يسببه الإكثار والإسراف في الأكل.ب

ويقبل البعض على مُتابعة مختلف البرامج والمسلسلات الرمضانية لساعات طويلة في الليل والنهار. ويغفلون عن التعبد في الصلاة والقيام بأعمال الخير فتضيع عليهم أشرفُ الأوقات فيما لا فائدة فيه. فإنه يجب علينا اغتنام الحياة والعمل بها في طاعة الله سبحانه وتعالى قبل فوات الاوان.ب  

وفي الحديث: “اغتنم خمسًا قبل خمس: شَبَابَك قَبلَ هِرَمَك، وصِحَّتَكَ قَبلَ سَقَمِك، وغِنَاك قَبلَ فَقرِك، وفَراغَكَ قَبلَ شُغلِك، وحَياتَك قَبلَ مَوتِك”.ب (رواه البخاري ومسلم)ب

 

 

وصفة كؤوس التمر والموز السهلة واللذيذة

المكونات

كوبان لبن/زبادي –

أربع ملاعق كبيرة من كريم فريش (اختياري)ب

موزة، مقطعة إلى قطع صغيرة –

أربع ملاعق كبيرة من اللوز المملح المفروم قليلا –

أربع حبات تمر كبيرة، بدون البذور ومقطعة لقطع كبيرة –

شرائح أو رقائق جوز الهند –

أربع ملاعق صغيرة من العسل –

 

طريقة التحضير

قسمي اللبن/الزبادي الى أربعة أكواب صغيرة.ب

اضيفي ملعقة كبيرة كريم فريش (اختياري) لكل كوب.ب

وزعي قطع الموز في الأكواب بشكل متساو، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من اللوز المفروم والتمر في كل كوب.ب

اضيفي ملعقة صغيرة من العسل في كل كوب، ثم رشّيها برقائق جوز الهند. واستمتعي بالمذاق انت واسرتك.ب

Ramadaniyat 4: The Most Beautiful Human Gesture in Ramadan | A Delicious Pumpkin Cake Recipe

Ibn Abbas (may Allah be pleased with him) said: “The Messenger of Allah (peace and blessings of Allah be upon him) was the most generous of people and he was at his most generous in Ramadan when he would meet Jibril and he would review the Qur’an with him” (narrated by Al-Bukhari.)

Generosity is a beautiful trait of Arabs. Honoring the guest is a generosity of self, as generosity is one of the best deeds.

Many Arab families fall for the mistake of preparing a lot of food that exceeds the need of the family and guests in the month of Ramadan and often ends in the trash. The family should share it with relatives and friends or distribute it to those in need. The relief of the needy is one of the signs of virility, honor, and the essence of worship.

The Prophet (peace and blessings of Allah be upon him) said: “The food of one person is enough for two, and the food of two people is enough for four, and the food of four people is enough for eight” (narrated by Muslim.)

 

A Recipe of a Delicious Pumpkin Cake 

Ingredients

  • Three cups of almond flour

  • Half a cup of almond butter or plain butter

  • A can of organic pumpkin

  • Two-thirds cup honey

  • Six eggs

  • One spoon baking soda

  • One teaspoon salt

  • One teaspoon of cinnamon

  • Half a teaspoon of nutmeg

  • Half teaspoon ginger powder

  • A pinch of cloves

  • A cup of chopped pecans

  • Chopped pecan, pumpkin seeds and sunflowers (for garnich)

 

Preparation:

Turn on oven to 350 ° F (180 ° C.)

Mix all ingredients (except nuts and seeds) until they hold together.

Cover baking sheet with parchment paper, then pour the mixture into the baking sheet.

Garnish with pecans, pumpkin seeds and sunflowers.

Bake for 15 minutes. Take it out of the oven and let it cool before serving. Enjoy with your family and friends.